Što matcha, tamnu čokoladu i crno vino čini zdravim opcijama? Osim što su ugodni našim okusima, oni su snažni u polifenolima, mikronutrijentima koji su moćne tvornice na biljnoj bazi. Ako se pokušavate napuniti antioksidansima za borbu protiv upala, karcinoma i popisa zdravstvenih blagodati, poželjet ćete početi uključivati više hrane bogate polifenolom u svoju prehranu.
Pa, kako polifenoli djeluju u našim tijelima? “Mnoge prednosti polifenola proizlaze iz njegovih antioksidativnih i protuupalnih učinaka. Smanjujući slobodne radikale i oksidativni stres u tijelu, polifenoli smanjuju stanična oštećenja koja mogu dovesti do mnogih kroničnih bolesti ”, objašnjava dr. Josh Axe.
Upoznajte stručnjaka
Dr. Josh Axe, D.N.M., C.N.S., D.C., osnivač je tvrtke Ancient Nutrition i DrAxe.com, te autor najprodavanije knjige KETO DIET.
Prednosti konzumiranja ovih mikroelemenata su ogromne. Prema Axeu, "Poznato je da polifenoli pružaju zaštitu od srčanih bolesti, smanjuju upale koje mogu uzrokovati zdravstvene probleme poput reumatoidnog artritisa i upalnih bolesti crijeva, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka i podržavaju kontrolu šećera u krvi." Dodatne studije pokazale su da polifenoli pomažu u prevenciji raka i dijabetesa tipa 2.
Pa, računajte nas u bilo kojem izgovoru za šalicu kave. Ispod možete pronaći deset namirnica na biljnoj bazi s visokim sadržajem polifenola.
01 od 09Bobice
Iako sve bobice sadrže obilnu dozu polifenola, borovnice daleko premašuju ostale. “Borovnice su prepune antioksidansa u borbi protiv slobodnih radikala koji nas štite od nekoliko vrsta kroničnih bolesti. Istraživanje također pokazuje da polifenoli koji se nalaze u borovnicama mogu pomoći u smanjenju aktivnosti nekoliko okidača upale ”, objašnjava Axe.
02 od 09Zeleni čaj
Vjerojatno ste čuli da zeleni čaj (i matcha!) Sadrži puno antioksidansa, a zauzvrat ima i mnogo polifenola. Zeleni čaj sadrži flavonoide, oblik polifenola - koji čine 30% suhe težine čaja. Ovi korisni spojevi proučavani su kako bi potencijalno smanjili rizik od raka, kao i snizili krvni tlak.
03 od 09Crno vino
Rasprava o tome je li vino dobro za vas stara je koliko i vrijeme, ali zasigurno znamo da crveno vino sadrži puno polifenola (i soka od grožđa!). Preciznije, crno vino i sok od visokokvalitetnih resveratrola, specifične vrste polifenola koji se bori protiv upala.
04 od 09Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Masline sadrže puno polifenola, a maslinovo ulje sjajan je izvor mikrohranjivih sastojaka, zato nakapajte salate i povrće. Svakako se odlučite za ekstra djevičansku sortu koja sadrži najveću količinu polifenola jer je to najmanje obrađena verzija ulja.
05 od 09Špinat
Povrće ukupno sadrži puno polifenola, ali ako želite optimizirati svoj izbor, špinat i artičoka na vrhu su popisa. “Špinat je nutricionistička snaga. Vrlo je bogat antioksidansima, uključujući polifenole, koji služe kao zaštitni spojevi koji špinatu daju učinke protiv starenja ”, podijelio je Axe. Jednostavan način ulaska u špinat? Bacite nekoliko šaka u jutarnji smoothie.
06 od 09Kava
Više pijete kavu nego matcha? Dobre vijesti - vaša jutarnja šalica joea daje vam lijep poticaj polifenola, posebno oblika polifenola zvanih klorogenske kiseline. Klorogene kiseline istraživane su kako bi pokazale koristi u prevenciji određenih kroničnih bolesti poput dijabetesa tipa 2, Parkinsonove bolesti i bolesti jetre.
07 od 09Tamna čokolada
Tko je rekao da uzimanje vaših mikroelemenata mora biti sve povrće? Kakao i tamna čokolada sadrže puno flavonoida, oblika polifenola. “Pokazalo se da tamna čokolada ima najveći sadržaj polifenola i flavonoida od svih izvora hrane. Studije pokazuju da sadržaj polifenola u tamnoj čokoladi može biti uključen u kontrolu kolesterola, pomažući u povećanju HDL kolesterola i smanjenju LDL kolesterola ”, napominje Axe.
08 od 09Bilje i začini
Mnogo svježeg bilja i začina sadrži puno polifenola, pa napunite svoje kuhanje ljekovitim biljem za dodatni antioksidativni poticaj. Klinčići su na vrhu liste kao jedna od najbogatijih namirnica bogatih namirnicama koje možete jesti, s velikim brojem fenolnih kiselina i flavonoida. Pepermint slijedi nakon toga, ali vaše zajedničko kuhinjsko bilje poput bosiljka i cilantra pružit će vam i blagodati.
09 od 09Orašasti plodovi
Koje god orašaste plodove volite grickati, oni sadrže polifenole (prženi ili ne!). Lješnjaci i orašasti plodovi imaju najveći broj polifenola, ali orasi su proučavani i kao moćna snaga, jer su proučavani u borbi protiv raka zbog visokih svojstava protiv slobodnih radikala. Stoga pjenasto prepecite tost s maslacem od orašastih plodova ili uživajte u latteu s orasima.
Sljedeće: Ozbiljno, postoji samo 10 namirnica koje svi nutricionisti preporučuju.
