Mozak modela odabiremo iz dana u dan, neprestano upadajući u njihove ormariće s lijekovima i kuhinjske ormariće, pokušavajući otkriti njihove neuhvatljive tajne. U tim pothvatima čujemo puno o čistoj prehrani i izbjegavanju šećera, ali rijetko čujemo dijetne savjete modela koji također ima svoju nutricionističku diplomu. Upravo smo to našli u Alicii Rountree. Mauricijska manekenka (za to ima otočnu kosu i brončani sjaj) također je certificirani nutricionist i ugostitelj, a svoje tajne dijeli s nama.
Jeste li se osjećali tromo ili napuhnuto? Često vas boli glava ili osjećate bolove u zglobovima? Puca li vam koža i čini li se blještavom? Možda će vas iznenaditi, ali krivac ovih simptoma možda se krije na vašem tanjuru: mogli biste imati intoleranciju na hranu, što znači da bi jutarnji bagel mogao biti uzrok vaše popodnevne migrene.
Srećom, postoji jednostavan i jeftin način da utvrdite ne slaže li se vaše tijelo s određenom hranom. Zove se eliminacijska dijeta. Eliminacijska dijeta koristi se za prepoznavanje intolerancije na hranu i alergije uklanjanjem određene hrane za koju sumnjate da bi mogla biti osjetljiva, a zatim ponovnom uvođenju svake hrane jednu po jednu tijekom praćenja simptoma. Nema potrebe za skupim medicinskim pretragama - trebat će vam samo malo vremena i strpljenja. Eliminacijska dijeta zahtijeva disciplinu i nadzor, ali vaše će vam tijelo zahvaliti kad pronađete korijen svoje netrpeljivosti. Sjajna stvar ove dijete je što vam pomaže otkriti koja hrana djeluje na vaše tijelo, pa je prilagođena upravo vama. Nastavite čitati kako biste naučili kako iskoraknuti na vlastitom eliminacijskom putu i otkriti što naglašava vaše tijelo i kožu.
1. Zabilježite neravnoteže
Prvo što biste trebali učiniti jest potražiti neravnotežu koju ste možda već primijetili: Imate li migrenu, probavne smetnje ili umor? Kako si raspoložen? Pažljivo pogledajte svoju kožu. Primjećujete li crvenilo ili kvržice? To bi mogli biti znakovi da vam hrana koju jedete stvara nelagodu, čak i ako ste zdravi. Ovo je važan korak jer će vam pomoći da primijetite promjene čim se pojave. Ali ne očekujte trenutne rezultate, upozorava Lisa Moskovitz, RD, CDN, a upozorava i izvršna direktorica NY Nutrition Group. "U nekim slučajevima može proći i do 48 sati kako bi se reagiralo na određenu hranu, pa bi bez eliminiranja i ponovnog uvođenja u suprotnom mogao biti nevjerojatan izazov utvrditi određene krivce za hranu", kaže ona.
2. Uklonite određenu hranu
Doktor Jessie Cheung, osnivač Cheung Aesthetics & Wellness, predlaže pridržavanje dijete barem dva tjedna, a mliječni proizvodi i gluten su dobri sastojci za početak rušenja sjekire. Uz to, eliminacijska dijeta sugerira i izbacivanje sljedećeg:
- jaja
- povrće noćurka
- šećer
- kukuruz
- orašasti plodovi
- citrusno voće
- školjka
- alkohol
- kofein
Ako se poput nas već ježite od ideje da dva tjedna nemate kavu, držite se - možda vam neće trebati punih 14 dana da počnete primjećivati razliku. "Duljina (dijete) određivala bi se prema težini simptoma. Tipično je modificirana kako bi odgovarala pojedincu i prirodi problema", objašnjava Moskovitz. Većinu vremena preporučuje da obratite pažnju - možete početi ponovno uvoditi hranu kad primijetite da se većina reakcija raspršila.
Budući da je cilj eliminacijske dijete, dobro je eliminirati, pobrinite se da povećate unos vode kako biste pomogli da se svi nagomilani toksini izbace van.
3. Preusmjerite svoju prehranu
U tom bi se razdoblju vaša prehrana trebala sastojati od:
- organsko povrće
- voće
- cjelovite žitarice
- divlje ribe
- grah
- smeđa riža
- kvinoja
- proso
- heljda
- tapioka
- strelica
- krumpir
- jam
- certificirani proizvodi bez glutena
- avokado
- hladno prešana ulja
U osnovi, poželjeli biste jesti puno vlakana i neprerađene hrane. Vodiš tijelo - trbuh, konkretno - natrag u korak zdrave, uravnotežene prehrambene potrošnje.
4. Ponovno uvedite po jednu skupinu namirnica
"Sedamdeset posto vašeg imunološkog sustava je u vašim crijevima. Zdravlje vašeg GI sustava i njegovog mikrobioma povezano je s vašom ukupnom dobrobiti. Vaša koža odražava to zdravlje", kaže Cheung, objašnjavajući da "hrana igra ulogu u bakterijskim sastav vašeg crijeva i nadutost, plinovi, proljev, glavobolje, začepljenost nosa i problemi s kožom poput ekcema mogu ukazivati na osjetljivost na određenu hranu. "
Nakon završetka odobrenog razdoblja izbjegavanja gore spomenute hrane, definitivno biste se trebali osjećati sjajno. Tada započinjete ponovno uvoditi svaku skupinu namirnica, jednu po jednu. Na primjer, ako držite 21-dnevnu prehranu, 22. dana, ponovo uvedite mliječne proizvode: Ujutro uzmite jogurt ili mlijeko, a navečer malo sira i primijetite kako se osjećate tijekom sljedećih nekoliko dana. Mogli ste odmah osjetiti nešto, odgođenu reakciju ili uopće ništa. Zatim ponovite isto s drugom skupinom, dopuštajući najmanje tri dana između svake vrste hrane prije ponovnog uvođenja sljedeće. Ovo će vam zaista pomoći da primijetite kako vaše tijelo reagira na svaku hranu.
5. Napomena Nuspojave
"Dok intolerancije na hranu izazivaju upalu, mogli biste primijetiti promjene u razini energije, spavanju, navikama u crijevima, zglobovima i osipu na koži", objašnjava Cheung. Sad primijetite kako se osjećate: Je li vam crvenilo na koži nestalo? Je li vam želudac ravniji? Jesu li vaši proboji opali? Možda bolje spavate i imate više energije za bavljenje stvarima koje volite? Što god bilo, bilježite ga dok se ne završi vaš vremenski raspored eliminacijske dijete.
Simptomi mogu nestati i ponovo se pojaviti dok postupno ponovno unosite potencijalne nadražujuće materije u svoj sustav. Isprobajte dobar, staromodni dnevnik prehrane kako biste ih pratili; zapisujte bilo što što vas zanima na bilježnicu ili čak u bilješku na telefonu.
6. Razgovarajte sa svojim liječnikom
Eliminiranje bilo koje glavne skupine hrane uvijek nosi rizik. Cheung preporučuje da imate liječnički nadzor kad iskušavate eliminacijsku dijetu, posebno ako sumnjate da imate alergiju na hranu. "Možda ćete pokrenuti anafilaktički odgovor kada ponovno unesete hranu - vaše tijelo može pasti u šok dok vam krvni tlak opada, a dišni putevi sužavaju, blokirajući vam disanje", kaže ona.
Razmislite o savjetovanju s nutricionistom ako se eliminacijska dijeta produlji kako biste osigurali da unosite dovoljno hranjivih sastojaka, vitamina i minerala. Moskovitz upozorava da osim potencijalnih nedostataka hranjivih sastojaka koji se mogu lako ispraviti nakon faze ponovnog uvođenja, oni koji imaju povijest bilo kakvih ozbiljnih medicinskih problema, uključujući dijabetes, bolesti bubrega ili poremećaj prehrane i / ili poremećene prehrambene navike, mogu naletjeti komplikacije. "Iz tog razloga, toplo se preporučuje ako razmišljate o eliminacijskoj dijeti, savjetovanju s medicinskim stručnjakom, uključujući doktora medicine i registriranog dijetetičara. Oni mogu osigurati da ostanete zdravi i smanjiti sve potencijalne rizike", objašnjava ona.
Napravio sam test osjetljivosti na hranu i naučio toliko toga
