Osim zdravog razuma (tj. Poznavanja općih razlika u prehrambenom sadržaju između čipsa i zelenog smoothieja), oslanjamo se na oznake prehrane koje nadzire Uprava za hranu i lijekove kako bismo znali točan sadržaj hrane koju jedemo. Bilo da se nalazi na bočnoj strani kutije naših omiljenih proteinskih pločica ili na dnu unaprijed zapakirane zdjele kvinoje, postali smo samozatajni stručnjaci za brzo skeniranje kroz postotke vitamina i minerala te količine masti, proteina i ugljikohidrata . To je jedini način da uistinu izbjegnete nestalne sastojke, poput transmasti, dodanih šećera ili velike količine natrija.
Pa, prema novoj najavi FDA-e, poznate prehrambene oznake izgledat će vrlo različito. U izvješću o potrošačkim novostima, FDA je otkrila novi dizajn i obvezni sadržaj za sve nadolazeće oznake hrane. Nastavite se pomicati da biste saznali sve detalje.
Prema izvješću, obrazloženje promjene etikete je "pomoći vam u donošenju bolje informiranih odluka o hrani koju vi i vaša obitelj jedete i pomoći vam u održavanju zdrave prehrane". Temelji se na ažuriranim znanstvenim informacijama i promjeni prehrambenih navika u SAD-u.
Što se tiče potonjeg, naljepnice FDA moraju odražavati realne veličine posluživanja, što bi moglo objasniti zašto je vrijeme za nutricionističko preuređenje. Napokon, dogodilo se to puno puta kad sam otišao pojesti pregršt čipsa ili krekera, provjeriti veličinu porcije i vidjeti da su to mršava 3 komada … u kojem je svijetu to realno? "FDA je potrebna da veličine porcija temelji na tome što ljudi zapravo jedu i piju, pa su zahtjevi za veličinom porcije prilagođeni kako bi odražavali novije podatke o potrošnji. Na taj su način podaci o prehrani za svaku porciju realniji. Za određena pakiranja koja sadrže više nego jedna porcija, vidjet ćete informacije o prehrani po porciji, kao i po pakiranju. To znači da se za pola litre sladoleda navode kalorije i hranjive tvari za jednu porciju i cijelu posudu ", navodi se u izvješću.
Izvještaj također napominje da je "gotovo 40 posto odraslih Amerikanaca pretilo, a pretilost je povezana sa srčanim bolestima, moždanim udarom, određenim karcinomom i dijabetesom", zbog čega je bilo vrijeme za promjenu oznaka prehrane kako bi se nezdravim sastojcima olakšalo uočiti i izbjeći.
Evo slike uporedo koja pokazuje razlike između trenutne naljepnice i nove, koja će biti potrebna svim proizvođačima do 2021. Prvo, veličina posluživanja, broj porcija i količina kalorija su veći i hrabriji . To olakšava uočavanje ljudi koji možda prate svoju težinu, broje kalorije ili jednostavno pokušavaju smanjiti veličinu porcije.
Dalje, mogli biste primijetiti da su dodani šećeri navedeni, dok kalorije iz masti nisu. To je zato što "jer istraživanje pokazuje da je vrsta konzumirane masti važnija od ukupnih masti. Na primjer, mononezasićene i polinezasićene masti, poput onih koje se nalaze u većini biljnih ulja i orašastih plodova, mogu smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti kada se jedu umjesto zasićene i transmasne. " Drugim riječima, avokado i maslinovo ulje imaju prirodnu masnoću, ali to ne znači da su nezdravi. Zapravo je upravo suprotno.
Konačno, stara naljepnica navodi postotke vitamina A i C, dok nova zamjenjuje one vitaminima D i kalijem, jer "Amerikanci danas ne dobivaju uvijek preporučene količine tih hranjivih sastojaka. Suprotno tome, vitamini A i C više nisu potrebni , jer su nedostaci ovih vitamina danas rijetki, ali ih proizvođači mogu dobrovoljno navesti. "
Kao što je već spomenuto, možete očekivati da će trenutne naljepnice u potpunosti zamijeniti nove do 2021. godine. Da biste saznali sve detalje i saznali više o obrazloženjima FDA-e iza ove promjene, prijeđite na cjelovito izvješće o potrošačima.
