Za mnoge od nas postoji nekoliko stvari koje su ugodnije od vruće šalice kave koja se sparuje ujutro ili od hladnog napitka u toplijim mjesecima. I dok je sam miris dovoljan da se mnogi od nas osjećaju oprezniji i motiviraju nas da ustanemo iz kreveta, kada ga zapravo želite popiti, teško biste pronašli previše ljudi koji više vole kavu u crnoj boji.
"Dodavanje mlijeka ili kreme u kavu praksa je koju čini većina pivača kave kako bi poboljšala okus i kremastu prirodu često gorkog i kiselog napitka", kaže Lisa Richards, nutricionistica i osnivačica The Candida Diet. "Iako je uobičajeno, dodavanje vrhnja također je način na koji se rafinirani šećer uvlači u našu kavu."
Ako ne podnosite da vam popijete crnu kavu, u redu je - u dobrom ste društvu. Ali koji su najzdraviji dodaci, kako iz perspektive kreme tako i zaslađivača? Evo što nutricionisti imaju za reći.
Upoznajte stručnjaka
Lisa Richards je nutricionistica, objavljena autorica i kreatorica prehrane Candida. Više od 20 godina istražuje i piše o prekomjernom porastu Candide i prehrani Candida. Putem svoje web stranice, thecandidadiet.com, dosegla je ukupnu publiku od preko 20 milijuna ljudi.
Da vam kava bude "kremasta"
Oni otmjeni kremšnite u svojoj živopisnoj ambalaži možda vas dozivaju, ali vjerojatno su prepuni šećera i kemikalija. Prema Richardsu, najbolje je da krenete s neukusnim kremama na biljnoj bazi. "Ovo će pomoći u izbjegavanju zasićenih masnoća i suvišnog dodavanja šećera", objašnjava ona.
Oglasna je i certificirana nutricionistica Alena Schowalter, koja je rekla da je njezin apsolutno omiljeni krem zobeno mlijeko Oatly Barista Edition. "Ima neutralan okus, svilenkastu teksturu i napravljena je s uljem uljane repice bogate omega-3", kaže ona. "Volim i što su ga obogatili nekim potencijalno kritičnim hranjivim sastojcima u veganskoj prehrani, a to su jod, vitamin D i vitamin B12."
A ako volite mliječne proizvode i niste osjetljivi na njih, postoji nekoliko čvrstih mliječnih opcija. "Držala bih se organskog punomasnog mlijeka, vrhnja ili pola i pola, ali pobrinite se da je certificirano organsko i bez hormona i antibiotika", predlaže Dawn Jarvis, nutricionistica Vrata života.
Da vam kafa bude slatka (er)
Za one koji vole zaslađenu kavu, postoji nekoliko solidnih mogućnosti. "Med je prirodno zaslađivač koji vam može pomoći smanjiti količinu dodanog šećera u kavi", kaže Richardson. Druga opcija koju ona predlaže? Ekstrakt ploda redovnika. "Ekstrakt voća redovnika sadrži neke nevjerojatne spojeve koji su 300-400 puta slađi od šećera od trske. I evo pravog udarca, gotovo bez kalorija. To znači da neće utjecati na razinu šećera u krvi i neće vam trunuti zubi . "
Schowalter primjećuje da ovdje prstohvat šećera nije nešto zbog čega biste se osjećali loše, pa ako kafi dodate malo, nemojte je znojiti. Ali možete probati i steviju. "Kavu ponekad volim zasladiti nekom stevijom s okusom vanilije koja nema kalorije", kaže ona.
Da bi se uopće izbjeglo
Što se tiče dodavanja kavi, postoji mnoštvo mogućnosti. Pa koje biste trebali izbjegavati točku? Nikada nećemo demonizirati kalorije, masnoću ili šećer - a to dodaje sram inače zdravom iskustvu prehrane. Usprkos tome, često ove mogućnosti sadrže vrlo malu (ako uopće postoje) nutritivnu vrijednost. Zdravlje je najvažnije, a ne kalorije. No, evo suštine: "Bademova radost sadrži pet grama šećera i 35 kalorija po žlici. To možda ne zvuči puno, ali tko ima manje od 1 žlice vrhnja?" kaže Richards. "Dunkin Donuts na prodajnim policama ima kremu za zvanje Extra Extra, a samo je velika žlica 40 kalorija i 6 grama šećera. Ove kreme nemaju nikakvu hranjivu vrijednost i sadrže veliku količinu šećera i kalorija za tako male servirati."
Jarvis kaže da biste općenito vjerojatno trebali izbjegavati tradicionalne kreme za kavu. "Iako se sastojci razlikuju ovisno o marki, većina krema za kavu izrađena je od kombinacije vode, šećera i biljnog ulja", kaže ona. "Biljna ulja obično se koriste za pružanje onog kremastog izgleda, osjećaja i okusa." Ali, oni su profinjeni.
Na kraju, sve ovisi o vama. Kap ičega ovdje ili tamo nije loša i ne bi vam trebala vrtjeti misli. Zapamtite, ovdje se prije svega radi o zdravlju. Ostalo je samo buka.
Ozbiljno pitanje: Je li vam krema za kavu loša?
