Vjerojatno ste čuli staru izreku da jedenje čokolade (zajedno s hranom za vas poput čipsa i pomfrita) može uzrokovati prištiće. Svakako postoji povezanost crijeva i kože koja bi mogla objasniti povezanost, iako je znanost koja podupire tvrdnju različita. Šezdesetih godina skupina istraživača krenula je u otkrivanje odnosa između čokolade i akni. Studija, koja se sastojala od 65 ljudi, pokazala je da čokolada nije pogoršala akne tijekom četiri tjedna. Međutim, prema izvješću Nacionalnog instituta za zdravstvo (NIH), studija je od tada dovedena u pitanje zbog metodoloških nedostataka; NIH je primijetio da, iako ne postoji faktor specifičan za čokoladu za koji je utvrđeno da uzrokuje izbijanje, sadržaj šećera može dovesti do promjena na koži. Međutim, unatoč visokom udjelu šećera u čokoladi, dok je 53% sudionika u izvornoj studiji prijavilo čokoladu kao moguću okidačku hranu, samo 16% prijavilo je šećer kao potencijalni okidač, što znači da u njihovim izvješćima postoji sumornost. Kad se sve uzme u obzir, znači li to da je čokolada zapravo agresor kože? Ili pogrešno optužujemo poslasticu?
Unaprijed smo prisluškivali dermatologa i nutricionista kako bi istražili istinu: čini li vas jedenje čokolade van?
Upoznajte stručnjaka
Michele Green, dr. Med., Certificirana je kozmetička dermatologinja koja se specijalizirala za liječenje akni na različite načine, uključujući proizvode za njegu kože, režime i laserske tretmane.
Serena Poon, CN, CHC, CHN vodeći je kuhar, nutricionist i reiki majstor te osnivačica metode Kulinarska alkemija®, koja je kombinacija obrazovanja, integrativne i funkcionalne prehrane i iscjeliteljske energije.
Uzrokuje li čokolada akne?
Akne su najrasprostranjenije stanje kože u SAD-u, a pogađaju približno 50 milijuna ljudi. Uzroka je od hormona do higijene mnogo; ali je li jedenje čokolade jedan od njih? Prema Greenu, "Nema dokaza da sama čokolada uzrokuje akne." Ali, nije sva čokolada jednaka. Ako jedete čokoladu punu kukuruznog sirupa, šećera, punila, mliječnih proizvoda i aditiva, unosite stvari koje definitivno mogu pridonijeti probijanju.
Poon se slaže s tim, dodajući da "šećer, mliječna hrana i prerađena hrana mogu poremetiti vaš mikrobiom u crijevima, što dovodi do problema s kožom. Pokazalo se da je i ta hrana izravno povezana s nekim kožnim stanjima", kaže ona, uključujući akne.
Međutim, glavni sastojak čokolade je kakao za koji Poon kaže da je "bogat antioksidansima ili flavanolima", a zapravo može poboljšati stanje vaše kože. "Antioksidanti koji se nalaze u čokoladi doista su izvanredni", kaže ona. "Studije su pokazale da polifenoli pronađeni u biljci kakao posjeduju protuupalna i antioksidativna svojstva, mogu neutralizirati oksidacijska oštećenja i mogu biti korisni u zaštiti kože od oštećenja uzrokovanih UV zrakama." Poon ukazuje na nalaze studije iz NIH-a iz 2014. godine koja sugerira da je kakao u čistom obliku koristan za zdravlje kože.
Energetski je najbolje potražiti čokoladu koja je proizvedena u uvjetima poštene trgovine, savjetuje Poon.
Prema Poonu, mliječna čokolada nije nužno loša za vas umjereno - "ali obično ima više šećera, mliječnih proizvoda i punila koji nisu prikladni za kožu", objašnjava ona. "Ako je vaš glavni cilj jedenja čokolade jačanje zdravlja, tada biste željeli odabrati najmračniju čokoladu koju možete pronaći, bez ikakvih dodatnih sastojaka." To znači da preskočite punila (poput čipsa i čipsa) i odlučite se za organske, ne-GMO sorte.
Beauty Bar Čokoladni smireni kolagen bar 12 dolara
Kako dijeta utječe na vašu kožu?
Danas razumijemo vezu između zdrave prehrane i postizanja zdravog tena. Nekoliko je studija otkrilo da prehrambene intervencije mogu utjecati na tijek akni. Ova istraživanja pokazuju da su šećer i mliječni proizvodi glavni krivci za probijanje - drugim riječima, hrana s velikim prehrambenim glikemijskim opterećenjem najviše izaziva akne. Hrana s visokim udjelom šećera i ugljikohidratima, poput bijele riže, bijelog šećera i bijelog kruha, brzo se apsorbira, što dovodi do veće razine serumske glukoze i inzulina. Zauzvrat, ovo pojačava proizvodnju sebuma, kao i potiče sintezu androgena nadbubrežne žlijezde i povećava bioraspoloživost androgena, što sve igra ulogu u stvaranju akni.
Kazein i sirutka, mliječni protein u mliječnim proizvodima, oslobađaju hormon sličan inzulinu, koji, prema Poonu, može poremetiti crijevni mikrobiom i također pokrenuti upalu i akne. Green se slaže da ove namirnice mogu pridonijeti povećanom probijanju.
Najbolja hrana za čistu kožu
Green kaže da vam zdrava prehrana može pružiti čišću kožu, posebno kada je u pitanju razina vlažnosti kože. Dijeta također može utjecati na razinu kolagena u koži, što je neophodno za ono što Green naziva "glatkim i bistrim tenom".
U nastavku naši stručnjaci dijele svoje omiljene namirnice za promicanje bistrog i zdravog tena.
- Voda: Hidratacija je presudna za zdravlje kože. "Vaše stanice kože sastoje se od 70% vode. Ako ste dehidrirani, vaša će koža izgledati suho i bezvoljno", kaže Poon. Green dodaje da je održavanje hidratacije jedna od najzdravijih stvari koje možete učiniti za svoju kožu, najveći organ tijela. "Kad pijete puno vode tijekom dana, nadopunjavate svoje unutarnje organe i kožu vlagom koja je izgubljena znojem i drugim prirodnim procesima."
- Super zeleni: Spirulina, klorela i pšenična trava super su zelene hranjive sastojke bogate fitonutrijentima i antioksidantima, koje Poon voli za čistu kožu. Predlaže pronalaženje super zelenila u obliku praha.
- Citrusi: Agrumi sadrže puno vitamina C, koji je neophodan za proizvodnju kolagena.
- Açai bobice: Budući da su bogati antioksidantima, Poon kaže da su sjajan način da zaštite vašu kožu od oksidativnih oštećenja.
- Matcha: Još jedan sjajan izvor antioksidansa.
- Tamna čokolada: "Tamna čokolada ima nevjerojatne blagodati za kožu, uključujući zaštitu od UV zraka i slobodnih radikala", kaže Poon.
- Riba: Prema Poonu, riba je bogata omega-3 masnim kiselinama, koje podržavaju hidrataciju, a također mogu zaštititi od oštećenja na suncu. Green se slaže da "jedenje hrane bogate omegom može biti korisno za dobrobit kože."
- Orasi: Ako ne jedete ribu, Poon predlaže orahe kao izvor omega-3 masnih kiselina za zaglađivanje kože.
- Avokado: To je visoko u riboflavinu, za koji Green kaže da pruža elastičnost koži.
- Leća: Izvor lizina, za kojeg Green kaže da je "gradivni element u sintezi kolagena i elastina".
DALJE: Cjelovit vodič za liječenje kože sklone aknama.
