Jabuke, banane i lubenica mogu se činiti zdravim grickalicama, ali mnogi nutricionisti preporučuju da budemo oprezni s unosom voća. "Slatko voće napunjeno je šećerom", kaže nutricionistica i guru za zdravstvenu zaštitu naše web stranice Kelly LeVeque. "Fruktoza učinkovito pohranjuje masnoću i glukozu što može negativno utjecati na regulaciju šećera u krvi." Ne zvuči tako zdravo.
To je reklo, jer se filozofija svakog dijetetičara malo razlikuje, nema konačnog odgovora na pitanje: "Je li voće zdravo?" Međutim, postoji jedno voće oko kojeg se mogu složiti nutricionistički stručnjaci iz svih krajeva. Prošli smo mjesec pitali skupinu od 17 različitih dijetetičara da imenuju tri najbolje najzdravije hrane na zemlji i ukrstili se na njihove odgovore. (Nije iznenađujuće da su avokado i lisnato zelje na vrhu većine popisa.) Unatoč bilo kakvoj raspravi o tome koliko bi osoba trebala konzumirati fruktoze, većina nutricionisti su sljedeće voće prozvali jednim od vodećih hranjivih sastojaka na svijetu: borovnice. Nastavite pomicati kako biste saznali zašto je ovo sitno voće jedna od najzdravijih namirnica koje možete jesti.
P: Zašto su nutricionisti toliko zaljubljeni u borovnice?
Svi imamo nejasnu ideju da su borovnice bogate antioksidansima, ali što to točno znači za naše zdravlje? "(Borovnice sadrže) najmanje 15 različitih vrsta … moćnih antioksidansa koji štite gotovo svaki sustav u tijelu," kaže nutricionistica Michelle Babb, autorica knjige Protuupalno jelo s lakoćom. "Antioksidanti se čuvaju od oštećenja stanica, tkiva i mišića važno za kardiovaskularno zdravlje, zdravlje mozga i oporavak vježbanja."
"Ako ćete u prehranu dodati jedno voće, neka to budu borovnice", slaže se Frida Harju, interna nutricionistica iz Lifesuma. "Označeni su kao superhrana zbog visoke razine polifenola, antioksidativnih i protuupalnih spojeva koji … pomažu u borbi protiv gubitka pamćenja i poboljšavaju vaše raspoloženje."
Ne spominjati borovnice su izvrsne za mršavljenje- "čak i kao dio dijete s malo ugljikohidrata", kaže Colette Heimowitz, potpredsjednica za prehranu i obrazovanje u tvrtki Atkins Nutritionals. Za razliku od nekog drugog voća, borovnice zapravo pokazuju da ljudima poboljšavaju razinu glukoze i inzulina u krvi, kaže Heimowitz. Osim toga, one imaju malo kalorija, ali sadrže puno vlakana i okusa. Teško biste pronašli nutricionista koji nije zaljubljen u njih.
Dalje uživajte u našim omiljenim receptima za deserte bez šećera.
