Kelly LeVeque bogato je znanje kada je riječ o wellnessu i unutarnjem zdravlju, a s obzirom na njezinu opsežnu pozadinu, to ne iznenađuje. Ovlašteni holistički nutricionist, wellness stručnjak i zdravstveni trener sa sjedištem u Los Angelesu, LeVeque vodi popularno web mjesto Be Well by Kelly, gdje dijeli svoje znanje i pomaže drugima da vode što zdraviji život. Neprestano istražuje najnovija dostignuća u prehrambenim studijama i procjenjuje teorije kako bi pronašla najbolje recepte i navike. Njezina strast za wellnessom očituje se u njenim informiranim preporukama i fascinantnim nalazima, zbog čega smo toliko sretni što je imamo za suradnika na našem web mjestu. Ovdje LeVeque objašnjava kako optimizirati svoje putovanje tijekom kupovine dijeleći koji sastojci nikada ne bi trebali biti na vašem popisu namirnica.
Parabeni su postali tabu prije nekog vremena, a od tada lista sastojaka koji ne sadrže sastojke raste. Oznake hrane, s druge strane, ostaju pomalo neistraženi teritorij. Svakako, ako ste zdravi orah koji jedete cijelu hranu, etikete s hranom vas se ni ne tiču. No za ostalih 99,99% stanovništva redovito se susrećemo s nepoznatim sastojcima. Stoga nastavite jesti što više možete, opskrbite se zdravim osnovnim potrepštinama poput organskog djevičanskog kokosovog ulja (14 USD) i organskog sirovog octa od jabučnog jabuka (7 USD) i izbjegavajte ove konzervanse prilikom kupovine namirnica.
Pomaknite se do svih detalja i popisa za nadgledanje konzervansa koji se može ispisati.
Izbjegavajte:
Izoflavoni
Izoflavoni su spojevi slični estrogenu koji se nalaze u sojinoj hrani i koji mogu uzrokovati reproduktivne probleme, debljanje i umor. Istraživanje je pokazalo da izoflavoni mogu spriječiti ovulaciju i potaknuti rast stanica karcinoma. Ne samo da je soja štetna za vaš reproduktivni sustav, već je i štetna za vašu kožu. Pun je fitoestrogenima koji mogu uzrokovati izbijanje - ovi hormonalni nedostaci javljaju se oko usta i čeljusti.
Karagenan
Karagenan se nalazi i u bademovom i u kokosovom mlijeku i koristi se kao zgušnjivač ili stabilizator hrane. Studije sugeriraju da povećana izloženost karagenanima može uzrokovati upalu crijeva i dovesti do probavnih problema. Iako štetni dokazi nisu preveliki (još uvijek), najbolje je izbjegavati karagenane i dvaput provjeriti naljepnicu kada kupujete mlijeko koje nije mliječno.
Mononatrijev glutamat (MSG)
Izbjegni to! Ovaj dodatak sastojku prerađene i brze hrane namijenjen je dodavanju okusa, ali prikriva pravi okus hrane. MSG je dio onečišćenja i proizvedenih kemikalija, a dio glutamata (oblika aminokiseline glutaminske kiseline). Glutamat je bitan za kognitivne funkcije; djeluje stimulativno i signalizira glasnike u našim moždanim stanicama da komuniciraju. Međutim, slobodno vezani glutamat koji se unosi u izobilju, poput hrane s MSG-om, može pretjerano uzbuditi živčani sustav i izazvati glavobolju, migrenu i upalu. Najbolji način da se izbjegne MSG je kupovina perimetra trgovine i izbjegavanje bilo kakvih predpakiranih, posebno slanih grickalica.
Guar guma
Nusproizvod zrna guar, guar guma izazvao je zabrinutost zbog svoje rasprostranjenosti u kokosovom konzerviranom mlijeku. Studije izvještavaju da konzumiranje gume guar može rezultirati gastrointestinalnim nuspojavama kao što su povećani plinovi i nelagoda u trbuhu. Ako imate problema s probavom, uklanjanje gume guar iz prehrane može poboljšati ove simptome.
Kemikalije s estrogenom aktivnošću (EA)
Pronađeno se skriva u plastičnoj masi bez bisfenola - da, bez plastike BPA - ove se kemikalije vežu za estrogen koji se prirodno pojavljuje u tijelu i zapravo povećavaju količinu estrogena u krvotoku. Medicinska istraživanja sugeriraju da povećanje estrogena može ometati vaš libido i reproduktivne organe, pa čak i rezultirati debljanjem. Plastične boce s vodom izložene toplini i sunčevoj svjetlosti glavni su izvor EA kemikalija, zato dobro razmislite prije nego što ostavite bocu s vodom da se peče u vašem automobilu. Ili, još bolje, odlučite se za staklene boce za višekratnu upotrebu kako biste izbjegli ove štetne učinke i bili održiviji dok ste u tome.
Eto ti ga. Ispišite ovaj popis i ponesite ga sa sobom pri sljedećem trčanju prehrambenih proizvoda. Zatim dodajte dolje navedenih pet namirnica koje nutricionisti uvijek preporučuju.
Nagomilati:
Kvinoja
Ovjerena zdravstvena trenerica Nicole Granato preporučuje kvinoju kao nevjerojatan protein na biljnoj bazi. Ono što kvinoju čini posebnom je to što je ona "cjeloviti" protein, objašnjava naturopatska liječnica Katherine Dale. (To znači da je quinoa sadrži savršen udio svih devet esencijalnih aminokiselina potrebnih za optimalnu prehranu.) "Visok je izvor prirodnih proteina bez glutena i zadovoljavajućeg okusa i teksture", nastavlja Dale.
Gisela Bouvier, registrirana dijetetičarka, dodaje da kvinoja sadrži važne hranjive sastojke poput magnezija, vlakana, mangana, riboflavina i vitamina B, "koji pomažu tijelu da hranu pretvori u energiju".
Avokado
Od 17 nutricionističkih urednica s kojima je razgovarala Amanda Montell, više od polovice imenovalo je avokado jednom od tri najzdravije hrane na svijetu. "Nadjenuo sam avokado Božji maslac!"kaže Daryl Gioffre, DC, poznati nutricionist i osnivač Alkamind cleansea." To je doslovno savršena hrana. Avokado je bogat vitaminima K, C, B5 i B6, kao i ključnim mineralima. Zapravo sadrže više kalija nego banane, a nemaju sav šećer. Također su iznenađujuće bogati vlaknima, pa pomažu u održavanju probavnog zdravlja. "
Napojnica? Kad odabirete avokado, pripazite da "odaberete crnozeleni Haas avokado sa šljunkovitom kožom, koji je veći u zdravim masnoćama, a niži u ugljikohidratima od glatkih, svijetlozelenih Florida", kaže Colette Heimowitz, potpredsjednica za prehranu obrazovanje u tvrtki Atkins Nutritionals (tvorci Atkinsove prehrane).
Divlji losos
"Divlji losos bogat je omega-3 masnim kiselinama i puno niži toksinima poput PCB-a od uzgajanog lososa", objašnjava Barry Sears, tvorac The Zone Diet i autor serije The Zone. Omega-3 su važni, jer "smanjuju rizik od srčanih bolesti i pomažu u jačanju dobrog kolesterola", objašnjava Bouvier. "Omega-3 također su povezani s pomažu u smanjenju rizika od depresije, raka i pomažu u cjelokupnoj kognitivnoj funkciji"A da ne spominjem kako je nevjerojatno uvrstiti ih u prehranu usmjerenu na zacjeljivanje akni.
Limun
"Ova sočna sunčana kugla sadrži dugačak popis nadasve važnih vitamina i minerala, od kojih mnogi doprinose zdravlju našeg probavnog i imunološkog sustava, a mogu učiniti i popriličan broj na zdravlju naše kose i kože", kaže Courtney Baron , instruktorica zdravlja i dobrobiti za Thumbtack. "Vitamin C u limunu pomaže u stvaranju kolagena i štiti kožu od slobodnih radikala, što bi moglo dovesti do raka."
Borovnice
"Postoji najmanje 15 različitih vrsta fitonutrijenata koji se nalaze u borovnicama, a sve su snažni antioksidanti koji štite gotovo svaki sustav u tijelu, "kaže Michelle Babb, registrirana dijetetičarka i autorica Protuupalne prehrane za sretan, zdrav mozak." Antioksidanti čuvaju od oštećenja stanica, tkiva i mišića i važni su za kardiovaskularno zdravlje, zdravlje mozga i oporavak vježbanja. "
