Nisam hipi.
Ne uživam u jogi i ne nosim lepršavu odjeću. Ne cijenim miris pačulija, časopisa ili koristim riječi poput "putovanje", "aura" i "vibracije". (Barem ne bez ironije.) Nije me briga je li moja hrana organska. Jedva me briga je li moja hrana zdrava. U stvari, moj najdraži obrok svih vremena su pizza, pivo i čokoladni kolačići.
Ali, ja sam vegan. Žestoko sam, strastveno, neprimjetno vegan. Hraniti se biljnom prehranom vjerojatno je najvažnija stvar u mom životu. I to nema nikakve veze s "prirodnim" načinom života ili prehranom "čisto".
Zvuči kao kontradikcija? Potpuno nije. Dopustite mi da objasnim …
Prvo, samo želim reći da sam odrastao Židov, a ponekad se šalim da su "veganski Židovi" najmanja demografska kategorija na planetu, jer ne samo da je Židova manje od 0,2% svjetske populacije, Židovi ne razumiju veganstvo. Zapravo mi je više ljudi reklo, čak ni u šali, da "mrze" vegane. Čini se da moji prijatelji Židovi i članovi obitelji od kuće kupujusvaki veganski mit koji me najviše iritira: da smo opsjednuti svojim zdravljem, da živimo ovaj način života samo da bismo bili teški i da smo svi hrpa čudaka-čudaka iz L.A.
Razlozi za odlazak u veganstvo
Svatko ima različit razlog da postane vegan, naravno. Ali ono što me motivira da izbjegavam meso i mliječne proizvode poput kuge, nema nikakve veze s dijetom i sa sve tri stvari:Okoliš, gospodarstvo i upitna etika modernog sustava klaonica u našoj zemlji.Dopustite mi da iznesem svoj slučaj …
Okoliš
U trenutnoj političkoj klimi ljudi su više nego ikad u nevolji zbog klimatskih promjena. I to je sjajno: Ljudi bi trebali biti zabrinuti kako svatko od nas može preuzeti osobnu odgovornost za zaštitu svog planeta. Svjedočio sam raspravama na Facebooku o instaliranju solarnih panela, kraćem tuširanju i vožnji autobusom na posao umjesto vožnje. Sve su to sjajni načini očuvanja. Ali znate što bi bilo još bolje za okoliš? Zaustaviti (ili barem smanjiti) podršku mesnoj i mliječnoj industriji. Ovo je moj prvi razlog zašto sam vegan.
Prema Američkoj agenciji za zaštitu okoliša (EPA), globalna poljoprivreda (kojom dominira proizvodnja stoke) odgovorna je za 24% emisija stakleničkih plinova.To uključuje žito koje se mora uzgajati za potporu stočarstvu - 4,5 kilograma po kilogramu pilećeg mesa, sramotno neodrživ omjer. U 2013. godini studija koju je provela Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO) otkrila je da 14,5% globalnih emisija stakleničkih plinova dolazi izravno iz stočarstva. Zastrašujuće, ali istinito: To je otprilike ista količina emisija kao i iz cijela prometna industrija.
Poljoprivreda životinja štetna je za okoliš ne samo zato što pridonosi klimatskim promjenama: ona je također jedan od glavnih uzroka prekomjernog ribolova, krčenja šuma, uništavanja divljih životinja i bruto smanjenja izvora slatke vode. Bog zna da naša politička administracija ne smatra ove pojave prioritetom. Dakle, na građanima je da promjene naprave. Zbog toga sam, moji prijatelji, vegan. Ne zato što se želim baviti jogom i biti mršava.
Ekonomija
Iza mog veganstva, naravno, stoje i drugi motivi. Kao što sam spomenuo, naša ekonomija opterećena dugovima također je razmatranje. Studija iz Zbornika Nacionalne akademije znanosti konzervativno je procijenila da bi nas, ako Amerikanci nastave slijediti svoje trenutne obrasce konzumiranja mesa, moglo koštati između "197 i 289 milijardi dolara svake godine - i globalne ekonomije do 1,6 bilijuna dolara - do 2050. "Od svake zemlje na svijetu SAD mora najviše uštedjeti smanjenjem želje za mesom. "Zbog vrlo visokih troškova zdravstvene zaštite po stanovniku, zemlja bi mogla uštedjeti … 250 milijardi dolara ako uopće izbjegne prehrambene proizvode životinjskog podrijetla-više od Kine ili svih zemalja EU zajedno ", izvijestio je Atlantic o studiji.
Uvjeti klaonice
Sve to podrazumijeva neizrecive uvjete u kolosalnim klaonicama naše zemlje. Kada kupujemo svoje nepakirane odreske u trgovini, toliko smo daleko od toga da vidimo odakle nam meso, a možemo zanemariti činjenicu da je počelo kao životinja koja se drži u skučenom, okrutnom, represivnom okruženju, rođena i uzgojena umrijeti. Ljudi koji vole svoje pse, a istodobno im nije problem pojesti hrenovku, zbune me.Pregled iz 2015. pokazao je da svinje imaju inteligenciju sličnu očnjacima: Mogu razumjeti jednostavan jezik, imaju složen društveni život i vole se igrati. Pogledajte ovu snimku kako se prezirno postupa s njima u klaonicama i zamislite svog ljubljenog kućnog ljubimca na njihovom mjestu.
To su pojmovi koji me muče svaki dan. To su razlozi zbog kojih sam vegan.
Ljudi vole tvrditi da nikad ne bi mogli postati vegani jer je to previše nezgodno ili previše vole jesti meso da bi ga se odrekli. Ali ako brinete o okolišu, gospodarstvu i životinjama koliko i ja, te stvari postaju tako beznačajne.
Na kraju, ono što mnogi ne razumiju jest da veganstvo i religija, uključujući židovstvo s kojim sam odrastao, imaju više zajedničkog nego što bi se moglo pomisliti. Moja se odluka da se bavim biljnom tematikom tiče se dijeta koliko i držanja košer-a - što će reći, nikako. Za mene je prehrambeni aspekt veganstva tek mali dio velikog skupa vjerovanja. Ne, u veganstvu nema boga. Ali, baš kao i religija, postoji niz vrijednosti i etike, prakse i tradicije koje slijedite da biste podržali te vrijednosti i, naravno, zablude i progoni od strane drugih koji vas ne razumiju ili ne slažu. Osim toga, vegani su strastveni, baš kao što su pripadnici bilo koje društvene ili vjerske skupine strastveni prema stvarima u koje iskreno vjeruju.Strast plaši ljude. A u slučaju masovnog utjecaja mesne i mliječne industrije, istina plaši i ljude.
Da biste bolje razumjeli zašto sam vegan, toplo vas potičem da pogledate ovaj video Mayima Biyalika, koji slijedi biljni način života iz istih razloga kao i ja. Ona je racionalna, smirena i potpuno ne osuđuje. Toliko joj se divim.
