Znamo da je zeleni čaj prepun antioksidansa i blagotvorno za zdravlje, poput jačanja metabolizma i lijepog, ravnomjernog poticaja bez pada kave sredinom poslijepodneva. Da ne spominjem, ništa nije bolje od sklupčanja i ispijanja tople šalice ovog umirujućeg napitka.
Ali ispostavilo se da u ovom slučaju može biti previše dobre stvari. Nekima pijenje prekomjerne količine zelenog čaja može dovesti do nedostatka željeza, a za jednog 16-godišnjaka pijenje tri šalice zelenog čaja dnevno kao dio plana mršavljenja moglo je dovesti do hepatitisa uzrokovanog biljkama ! Da bismo saznali zašto se te stvari mogu dogoditi, razgovarali smo s nutricionisticom iz NYC-a Jennifer Maeng i gastroenterologinjom sa sjedištem u New Yorku Niketom Sonpalom. Nastavite čitati kako biste saznali zašto kažu da pijenje velikih količina zelenog čaja može biti štetno.
Upoznajte stručnjaka
- Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, nutricionistica je iz New Yorka, bivša kuharica i ugostiteljica koja svojim kliničkim i kulinarskim znanjem pomaže klijentima da naprave trajne promjene u načinu života.
- Dr. Niket Sonpal je gastroenterolog sa sjedištem u Brooklynu.
Što je zeleni čaj?
Zeleni čaj dolazi iz biljke Camellia sinensis, zimzelenog grma koji raste uglavnom u Kini i Indiji. Iako crni i zeleni čaj potječu iz iste biljke, različito se obrađuju. Listovi za zeleni čaj nakon berbe brzo se kuhaju na pari ili zagriju da bi se zaustavila oksidacija. Međutim, listovi crnog čaja drobe se ili valjaju i daju im vrijeme da oksidiraju prije nego što se osuše. Prilično cool, zar ne?
Je li pijenje zelenog čaja sigurno?
Prvo najprije, razjasnimo jedno: Pijenje zelenog čaja u umjerenim količinama nije zabrinjavajuće. Napitak bogat antioksidansima glavna je dijeta već tisućama godina. Dokazano je da piće snižava razinu kolesterola, smanjuje mogućnost koronarnih bolesti, štiti od oksidacijskog stresa i smiruje upalu, ali je problematično samo ako se konzumira u velikim količinama.
Ako se brinete trebate li odmah prestati pijuckati zeleni čaj, Sonpal kaže da se ne trebate uzrujavati: "Zeleni čaj je većinom nevjerojatno siguran", objašnjava. "Rijetko se događa hepatotoksičnost pri svakodnevnoj normalnoj konzumaciji, poput jedne ili dvije šalice." Štetni učinci događaju se ako zeleni čaj pijete religiozno tijekom dana.
"U Chelsea Nutritionu smatramo da je sedam šalica zelenog čaja (iz vrećice čaja) malo previsokih", kaže Maeng. "Za naše klijente koji vole zelene čajeve preporučujemo ne više od četiri šalice dnevno i ne više od 1,5 unce matche dnevno." Podsjećamo, Maeng kaže da se matcha (koja je moćan oblik zelenog čaja) pravi od cjelovitih listova i može sadržavati puno, puno, puno više kofeina od zelenog čaja iz vrećice čaja.
Na kraju dana, da biste saznali koliko je zelenog čaja previše, obratite se svom liječniku jer svi različito razgrađuju spojeve u hrani i začinskom bilju.
Osjetljivost na zeleni čaj i kofein
Ako ste ikada osjetili tremu ili nervozu, nedugo nakon šalice zelenog čaja, možda ćete biti osjetljivi na kofein čak i u malim dozama. Stoga vam nadgledanje tijela nakon šalice može pomoći da odlučite trebate li piti manje ili pronaći alternativu poput biljnog čaja. Iako biljni čajevi ne potječu iz iste biljke Camellia sinensis kao i zeleni čaj, još uvijek mogu donijeti mnoge zdravstvene prednosti.
Na primjer, čaj od kamilice ima protuupalne prednosti poput zelenog čaja, ali može biti izvrsna noćna kapica prije spavanja koja će vam pomoći da zaspite. A, ako tražite piće koje može pomoći u probavi slično zelenom čaju, čaj od đumbira može pomažu ublažiti mučninu, jutarnju mučninu i mučninu.
Nedostatak zelenog čaja i željeza
Iako doživljavanje štetnih učinaka zelenog čaja nije previše često, vrijedi razumjeti zašto višak može dovesti do neželjenih rezultata. Prema Maengu, zeleni čaj sadrži puno EGCG (katehini) i tanina. "Previše tanina iz zelenog čaja može smanjiti apsorpciju željeza u vašem tijelu i dovesti do nedostatka željeza", objašnjava ona.
Zeleni čaj i biljna hepatotoksičnost
U slučaju 16-godišnje djevojčice, stanje je poznato kao biljna hepatotoksičnost, koja se događa kada se unese previše biljaka ili dodataka, što dovodi do hepatitisa izazvanog toksinima. Baš kao što naljepnice na tabletama protiv bolova upozoravaju, pijuckanje previše zelenog čaja može imati isti štetni učinak.
Dotični sastojak je katehin, prirodni fenol i antioksidans. Iako je katehin moćno protuupalno sredstvo, pijenje previše sastojaka može uvelike naštetiti vašoj jetri: "Kad počnete uzimati ekstrakte i kuhati ih u koncentrirane kapsule, to je poput malih, malenih bombi koje ulaze u vašu jetru" Kaže Sonpal. Zvuči nevjerojatno zastrašujuće.
Konačno za poneti
Većinu vremena ispijanje nekoliko čaša zelenog čaja nije razlog za zabrinutost. Međutim, ako je mala šansa za razvoj jednog od ovih problema dovoljna da želite odvojiti naviku zelenog čaja po strani u potrazi za novim zdravim napitkom, preporučujemo bocu za vodu Asobu od nehrđajućeg čelika U See Infuser (20 USD). Voda s okusom čistog, svježeg voća izvrsnog je okusa, isporučuje vitamine i održava vas hidratiziranima cijeli dan, dok je relativno benigna i gotovo je nemoguće predozirati. A s hidratacijom dolazi i zdrav sjaj. Dakle, popijte!
Okus Asobu U Pogledajte čaj za voće od nehrđajućeg čelika 20 dolara
Sljedeće: Otkrijte osam zdravstvenih blagodati pijenja čaja od mente.
