U posljednjih nekoliko godina bilježi se porast zanimanja za alkalijsku prehranu protiv starenja koju su voljeli celebovi, od Elle Macpherson do Victorije Beckham, uglavnom zahvaljujući mnoštvu prijavljenih blagodati za zdravlje, tijelo i ljepotu s kojima dolazi. No dok su gubitak kilograma i poboljšanje općeg zdravlja često glavni izvlačenje novorođenih alkalnih dijeta, postoji niz blagodati specifičnih za kožu koje se mogu postići od obraćanja pažnje na razinu pH tijela u našem tijelu - među njima i povećana proizvodnja kolagena (zdravo, prirodno mehanizam protiv starenja), smanjena upala, bolja prehrana suhe kože i jačanje zaštitne funkcije kože. Sve to pridonosi zdravijoj, bolje zaštićenoj koži koja je manje osjetljiva na rane znakove starenja. Zaintrigiran? Evo našeg vodiča o prednostima starenja alkalne prehrane koju je odobrila A lista.
Odakle je došlo?
Iako je koncept eksplodirao 2014. godine, alkalna prehrana nije baš nova. Njegovi korijeni mogu se pratiti kroz Ayurvedu sve do drevnih hindusa, dok je Hay dijeta dvadesetih godina (nazvana po liječniku Williamu Howardu Hayu) razdvajala hranu u kategorije - kiselu i alkalnu - s naglaskom na konzumiranju više potonjeg, a manje bivši. 80-te su imale i svoju verziju, poznatu kao dijeta koja kombinira hranu. Moderne iteracije alkalne prehrane, slično receptima i metodama koje zagovaraju Natasha Corrett i Vicki Edgson, gurmanski kuhar i stručnjak za prehranu iza organizacije Iskreno zdravo - nude usavršavanje homeopatije koja stoji iza te ideje.
Što uključuje?
Ukratko, alkalna prehrana sastoji se od jedenja na način koji pomaže optimizirati prirodnu pH ravnotežu vašeg tijela smanjujući količinu hrane koja tvori kiseline koju konzumiramo, pakiranu i prerađenu hranu, crveno meso, alkohol, kavu i povećavajući one koji alkalno tvore, poput svježeg lisnatog zelja, mrkve, avokada, cikle i kvinoje.
Sve ovisi o ideji da nakon probave hrana postaje nova tvar koju znanstvenici nazivaju "pepelom", prije nego što se apsorbira u krvotok. Neke namirnice proizvode alkalni pepeo, druge kiselinski. Iako se prirodni procesi tijela trude održati razinu pH krvi u malo alkalnoj 7,4 (zdrava će tijela sjediti između uskog raspona 7,35-7,45), smatra se da će jesti hranu koja se lakše probavlja i koja je već lužnata, pomoći da se ovaj postupak uravnoteženja učini daleko lakšim.
"Pretjerano kiselo tijelo bit će mnogo sklonije bolestima, letargiji, lošoj koži, nesanici, promjenama raspoloženja i svim bolestima povezanim s tijelom koje je opterećeno stresom", objašnjavaju Natasha Corrett i Vicki Edgson u svojoj knjizi "Iskreno" Zdrava. “Uklonite stres zbog probave i prerade velikih količina hrane poput rafiniranog šećera, glutena, kravljih mliječnih proizvoda i mesa, a tijelo će se odmah osloboditi nakupina kiseline. Kao rezultat, napredovat će u alkalnijem stanju. "
Iako mnogi planovi alkalne prehrane savjetuju vegetarijanstvo, pravi je ključ uspostaviti ravnotežu između alkalne i kisele hrane u 70:30. Međutim, kako ćete postići tu ravnotežu, uvelike ovisi o vama.
Tko to radi?
Victoria Beckham pjevala je pohvale prve knjige recepata Corretta i Edgsona, Iskreno zdrava, dok je Elle Macpherson cijelu svoju paletu dodataka WelleCo Super Elixir temeljila na principima kiselo-alkalne ravnoteže. Za Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow i Kate Hudson također se govori da su velike ljubiteljice alkalne prehrane, zajedno s Kirsten Dunst, Alicijom Silverstone i Gisele Bündchen, čiji suprug, zvijezda američkog nogometa Tom Brady, kaže da jede 80 posto alkalna prehrana.
Alkalna prehrana: kako započeti
Prvo, morate razvrstati alkalnu hranu od kisele, što nije uvijek očito. Na primjer, limuni i limeta djeluju vrlo kiselo, ali zapravo stvaraju alkalni pepeo. Obrnuto vrijedi za većinu mesa i mliječnih proizvoda. Najbolji način da se prati koja je to hrana jest pronalaženje tablice alkalne hrane. Budući da se ove karte još ne temelje na službenim kategorizacijama, važno je koristiti onu koja je proizvedena iz pouzdanog izvora i koja se redovito ažurira na temelju najnovijih biokemijskih ispitivanja hrane. Većina knjiga o alkalnim receptima (pogledajte naše omiljene u nastavku) dolazi s njima.
Jednom kad znate kojoj hrani dati prioritet, počnite s malim promjenama. Alkalizirajući zeleni smoothie s doručkom, na primjer. Salata bogata hranjivim tvarima za ručak, umjesto brzog sendviča u letu. Pažljivim uvrštavanjem alkalnijih jela u svoju prehranu lako ćete moći pratiti i nadograđivati svoj napredak. Ovo je ipak promjena načina života, a ne šestotjedna hir dijeta.
Tjedno planiranje obroka preporučuju nutricionisti, osobito kada je riječ o alkalnoj prehrani. U svojoj novoj knjizi, Iskreno zdravo na brzinu, Corrett naglašava "pripremne nedjelje", tako da je pripremanje ukusnih obroka kroz tjedan lakše, brže i bez muke. Također će vam dati prednost pri spakiranim ručkovima koje možete ponijeti na posao kako biste izbjegli pad s vagona.
Nemojte se tući ako se poskliznete. Kao što Edgson piše u Iskreno zdrav za život, "Dajte si dopuštenje da imate nešto 'izvan radara', sjajan je eksperiment promatrati kako ta hrana utječe na vas … Alkalna prehrana nije dijeta, to je način života i kao takav treba biti i može biti prilagodljiv. "
Spremni za početak? Nastavite čitati kako biste u nastavku vidjeli naše odabire najboljih knjiga i dodataka alkalnoj prehrani.
Koje su prednosti protiv starenja?
Mnoštvo problema s kožom, uključujući upalu, ekstremnu suhoću, ekceme i psorijazu, može se pratiti natrag do problema s razinom toksičnosti crijeva i probavnog sustava. Uklanjanjem dodatnog stresa od pretjerano kisele hrane, stručnjaci za alkalnu prehranu slažu se da ćete vjerojatno udariti u osnovni uzrok svojih izbijanja, smanjujući pojavu izljeva i obnavljajući snagu zaštitne funkcije kože.
"Prehrana bogata hranom koja stvara kiseline uništava neke zaštitne blagodati koje pružaju (esencijalne masne kiseline poput omega-3) i rezultira upalom, visokom razinom kolesterola i oštećenom, slomljenom kožom", pišu Corrett i Edgson u njihova knjiga, Iskreno zdrava za život. "Ali slijeđenje alkalnog režima prehrane nakuplja kožu, pojačava proizvodnju kolagena i štiti integritet kože, osiguravajući da ova čudesna barijera ostane netaknuta i zdrava."
Facijalistica Mirande Kerr, Ildi Pekar, slaže se: „Masna i suha koža imaju isti zajednički problem: pH u koži nije uravnotežen. Jedući alkalnu prehranu i koristeći prave proizvode, moći ćete dostaviti hranjive sastojke koji su potrebni vašoj koži kako bi bila uravnotežena. "
Ako vam jača, zdravija, punašnija i blistavija koža nisu dovoljne, prednosti se protežu i na poboljšanje snage i vitalnosti vaše kose i noktiju, osiguravajući da se korijenje i kožica bolje hrane mineralima i esencijalnim proteinima, kao i kao povećanje vaše razine energije, raspoloženja i cjelokupnog zdravlja i imuniteta.
Kupite knjige o alkalnoj dijeti u nastavku
Stephan Domenig Alkalni lijek 5 dolara
Alkalna prehrana Darrin Wiggins: Demistificirano 7 dolara
Natasha Corrett Iskreno zdrava u žurbi 28 dolara
Super Elixir Alkalising Zelene 300g 135 dolara
Jeste li probali alkalnu prehranu? Ili imate pitanja? Krenite na Facebook i pridružite se našoj grupi ljubitelja ljepote u našoj zajednici British Beauty Line.
