Volim salate. Jedem ih za ručak, jedem za večeru i na ljestvici od jedan do zec vjerojatno padnem na oko šest u spektru proslave salate. Pa kad je tim na našoj web stranici odlučio da netko (kašalj, kašalj) svako jutro tjedan dana puni svoje lice zelenilom i vidi što će se dogoditi, bio sam voljan.
“Salad i ja smo drugari. Mogu ovo uspjeti ”, pomislila sam u sebi. Osim toga, čitao bih članke koji su govorili o prednostima započinjanja dana s voćem i povrćem, umjesto općenitog američkog doručka sa šećerom i ugljikohidratima. "Često doručku nedostaje povrća", napominje Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND, dijetetičar s registriranim sjedištem u Los Angelesu. "Dobar doručak uključuje proteine (koji omogućuju održivu razinu energije), neke ugljikohidrate (za brzi nalet energije), povrće (vitamini, minerali, vlakna) i malo masti zdrave za srce za ukus i zadovoljstvo."
Također, ako smo ovdje potpuno transparentni, kupio sam kostim za Noć vještica koji je jedva zakopčavao patentni zatvarač, pa sam pretpostavio da je tjedan prije Eve All Hallowen bio sjajno vrijeme za napumpavanje zelenila i biranje vafla za doručak. . Prikupio sam svoje proizvode i zaključio da postoje tri specifične stvari za koje sam se nadao da ću saznati započinjući dan sa salatom:
1. Bi li to utjecalo na moje prehrambene navike tijekom dana?
2. Bi li se osjećao drugačije?
3. Bi li to poboljšalo moju kožu?
Pročitajte odgovore na ta goruća pitanja i detaljan izvještaj o mojoj salati za sagu za doručak.
Kako je to jesti salatu tjedan dana
Ispostavilo se da postoji formula za zdravu salatu. "Započnite s izdašnom bazom šarenih povrća (lisnato povrće, mrkva, krastavci, rotkvica, paprika) - najmanje dvije čaše vrijedne", kaže Sheth. "Dodajte oko tri unce nemasnih bjelančevina (grah, leća, edamame, piletina, riba, jaja); prelijte jednom do dvije žlice zdrave masti iz srca od avokada, orašastih plodova ili sjemenki; i prelijte ekstra djevičanskim uljem i octom zavoj." Za još više okusa i tvari, Sheth preporučuje dodavanje šake voća ili pola šalice kvinoje.
Slobodni tjedan započela sam otmjenim krevetom od miješanog zelenila i šarenog povrća prelivenog meko kuhanim jajetom. Nekako se sve s jajima trenutno transportira u kategoriju doručka, zar ne?
Dok je povrće blistalo, a jaje bilo savršeno kuhano, pokazalo se da je pravi problem za mene preljev. Što je jutarnji preljev? Balzamični ocat jednostavno se osjećao previše noćno, ranč previše elementarno za moju "otmjenu salatu", i to je bilo otprilike sve što sam imao. Budući da bageli od maka postoje, odlučio sam se za preljev od maka kao vrhunski preljev za salatu za doručak (ne najjasniji vlak logike, ali pođite s njim).
U svakom slučaju, pojela sam svoju otmjenu salatu … i na kraju gladovala tri sata kasnije. Nije najbolji početak.
5 punjenja salata izvrsnih za mršavljenjeSljedeće jutro prespavao sam. Ozbiljno. Toliko loše da sam preskočila olovku za oči (dahću!). Obično na ovim "oh, snap!" ujutro bih uzeo Luna Bar ili malo delikatesnog mesa (grozno, ali volim), ali umjesto toga sam se natrpao da nabijem šaku špinata, mrkve i cijelu papriku u Ziploc vrećicu.
Dok sam sjedio u prometu gumajući zelenilo, pomalo sam se osjećao poput medvjeda koale. "Ovo nikako ne može živjeti", pretpostavila sam, uma zasićenog slikama peciva i slanine.
Iako sam se isprva zamjerao svom povrćem ispunjenom jutru, dogodilo se čudo: moja "salata" izdržala me do 15 sati. Obično sam tip djevojke koja spada u kategoriju "uvijek gladan", tako da sam se praktički osjećao kao da sam hodao po vodi kad sam kasno tog popodneva pogledao na sat.
Potencijalne blagodati jedenja salate za doručak
• Srce zdravo
• Smanjen rizik od kroničnih stanja
• Više energije
Tada je došlo sljedeće čudo. Osjećao sam se tako zdravo i ponosno na sebe da sam odbio ponudu da naručim In-N-Out za ručak. Iako vam se možda ne čini velika stvar, ovo je tek drugi put u 26 godina postojanja da sam ikad rekao "ne" In-N-Outu (ne pitajte za prvi). Osjećao sam se dobro.
Taj osjećaj nije bio iznenađujući, s obzirom na to da stručnjaci kažu kako utovar salata ima niz prednosti. "Istraživanja pokazuju da uživanje u širokom izboru voća i povrća kao dijela zdrave prehrane može imati pozitivan učinak na naše zdravlje. Također nam mogu pomoći da smanjimo rizik od nekih kroničnih stanja", kaže Sheth.
U pokušaju da iskoristim ostatke, nastojao sam staviti meko kuhano jaje preko gredice salate od prokulice. Nažalost, prekuhao sam jaje i završio s kuhanim jajetom i prokulicama, najmirisnijim doručkom u povijesti čovječanstva. (To jutro nisam bio popularan u kuhinji.)
Također, još nisam primijetio bilo kakvu stvarnu razliku u svojoj koži ili razini energije. I ja sam se osjećala isto, osim tarderije, jer mi treba vremena dok napravim savršenu salatu.
U ovom sam trenutku službeno izgorio. Salata je zvučala otprilike jednako apetitno kao što je ploča kamenja preplavljena prljavštinom (nikad ne pretjerujem) ovog jutra. Da bih povećao razinu uzbuđenja, odlučio sam oponašati svoju omiljenu situaciju doručka (sve bagele s loxom i krem sirom) i baciti malo loxa i sira na povrće i povrće.
Ispalo je da je ova dodana masnoća znatno pomogla da me dulje siti, a ja sam izdržala sve do kasnog ručka, a da nisam grizla ruku. Daj pet!
Kako se osjećati sitima nakon jedenja salate (stvarno)Dan pet slučajno nije bio nitko drugi nego Halloween. Svaki zdrav čovjek zna da su najprikladnije za doručak na Halloween (i jutro poslije) bomboni za Halloween. Dakle, kad se suočite sa zdjelicom Reeseove i vrećom salate, možete samo zamisliti kojim sam putem htio ići. Omoti od naranče zaveli su me šapćući obećanja od maslaca od kikirikija i šećera i sreće.
Razmišljao sam kako pomiriti svoju potrebu i za salatom i za slatkišima, a odlučio sam se za voćnu salatu. Nisam bio potpuno siguran računa li se ovo, ali budući da u mojoj kuhinji u tom trenutku nije bilo suca za salatu, računalo se.
Također biste trebali znati: Kasnije te noći pojeo sam humčić bombona za Halloween. Na trenutak sam se osjećao jako loše … a onda sam zgrabio još jednog Snickersa.
Zadnja dva dana bila su teška. Posljednja stvar koju bilo koja mamurna duša želi pojesti ujutro nakon Noći vještica je salata. Ali, usprkos svojim preprekama, provukao sam se, žvakao špinat, pucao mrkvu i grickao slanutak poput šampiona.
Definitivno nisam osoba koja svako jutro jede istu stvar, tako da me do kraja tjedna doista najviše došla do monotonije. Sedam dana istog ičega mi zvuči neprivlačno, pa kad je moj izazov napokon završio, nisam mogao dovoljno brzo zgrabiti engleske kifle.
Konačno za poneti
Da završimo ovo znanstveno izvješće, preusmjerimo se na moja početna pitanja.
1. Je li ovaj izazov utjecao na moje prehrambene navike tijekom dana?
Da - započevši svoj dan s malo povrća, učinio sam da sam skloniji ostatku na putu ostatak dana - ali ta želja nije utjecala na moje navike koliko na druge čimbenike poput pristupačnosti, unosa vode ili prosječne Halloween mamurluk.
2. Jesam li se zbog toga osjećao drugačije?
Ne, osjećao sam se potpuno isto. (Znam, nadao sam se i uzbudljivijem odgovoru.)
3. Je li to poboljšalo moju kožu?
Neprimjetno, ali vidjeti značajne promjene vjerojatno bi trebalo više od tjedan dana. Siguran sam da je povećana količina hranjivih sastojaka i antioksidansa zasigurno samo pomoglo mojoj koži i općoj dobrobiti.
Zaključak: Salata i ja smo još uvijek prijatelji, ali ostat ću pri ručku i večeri. Radije bih pomiješao zeleni sok ili popio multivitamin nego grickao miješano zelje sa svojom kavom. Dovoljno mi je teško ujutro se probuditi, pa mi treba malo više motivacije, poput omleta … ili slanine … ili peciva … ili vafla … ili zobenih pahuljica …
Jela sam 2 avokada dnevno kako bih vidjela hoće li mi poboljšati kosu
