"Upala" je trenutno glavna modna riječ u wellness zajednici - i postoji uvjerljiv razlog. Od sredine 20. stoljeća, standardna američka prehrana uključuje toliko slatke hiperprerađene hrane (smrznute večere, barovi s granolom itd.) Da više nas pati od pretjerane upale crijeva nego ikad prije. Ključna riječ tamo je "pretjerana". Prema certificiranoj trenerici nutricionista Candice Seti iz The Loss Therapist, malo upale je dobra stvar - to je kako naša tijela reagiraju na ozljede ili invazije. Problem je kad naša loša prehrana uzrokuje toliko unutarnjih upala da smo izloženi nizu zdravstvenih problema, uključujući debljanje i nadutost, problemi sa spavanjem, glavobolje, bolovi u zglobovima, bolesti srca, pa čak i neki karcinomi.
Ali naša crijeva nisu potpuno zeznuta. “Srećom, postoje i namirnice koje pomažu u suzbijanju ove upale ”, kaže Seti. "Konkretno, hrana bogata omega-3 masnim kiselinama i bogata antioksidantima moćne su snage u sprječavanju štetnih upala i njihovih štetnih učinaka." Da bismo precizirali, pitali smo Setija i certificiranog nutricionističkog trenera Dana Jamesa da nam kažu svoju omiljenu protuupalnu hranu i kako ih možemo uvrstiti u svoju prehranu. Čitajte dalje kako biste otkrili sedam sastojaka koji se bore protiv upale i što je brže moguće dodati vašoj prehrani.
1. Krastavci
Ova jeftina osnovna povrća nikad ne donosi slavu, ali James kaže da, jer je bogata kalijem i magnezijem, pomaže izbacivanju toksina i upalne vode iz tijela. Krastavci sadrže i fitonutrijente koji djeluju na inhibiciju proupalnih enzima. Osim toga, izvrstan su izvor vitamina C, beta-karotena i mangana, za koje James kaže da svi pomažu u suzbijanju upala.
Ovo je nevjerojatno lagana hrana za uvrštavanje u vašu svakodnevnu prehranu. Bacite malo kockica krastavaca u zeleni smoothie s jabukama, špinatom i kokosovom vodom. Ili bacite malo na tost za salatu ili avokado za lijepu hrskavicu koja se bori protiv upala.
2. Kurkuma
Puder od korijena kurkume Healthworks 11 dolara
Nije tajna da su urednici naših web stranica opsjednuti ovim svijetlo narančastim čudotvornim začinom. "Kurkuma je jedno od najpoznatijih protuupalnih biljaka i to s dobrim razlogom", kaže James. “Sadrži kurkumin, polifenol, koji je povezan s njim smanjenje razine šećera u krvi, oksidacija i putevi koji pokreću višak stanične upale. " Kurkumin također može pojačati prirodni proces detoksikacije jetre.
Kurkumu uvrstite u svoju prehranu tako da začinite juhe, kari i pomfrit. James također preporučuje dodavanje malo kurkume i cimeta u latte od bademovog mlijeka za dodatni okus i boju.
3. Arktički čar
Prekomjerna upala u tijelu često odgovara nedostatku omega-3 masnih kiselina, objašnjava Seti, pa je važno da ih vratite u svoju prehranu. Ako vam je muka od divljeg lososa (jer, istina, svaki ga nutricionist preporučuje), pokušajte umjesto toga pripremiti manje poznati arktički ugljen. "Poput divljeg lososa, arktički ugljen obiluje omega-3, koji imaju snažan protuupalni učinak na tijelo", kaže James. “Ali osim toga, sadrži i molekule proteina koje se koriste za stvaranje kolagena i zglobnog tkiva. Zajedno, omega-3 i molekule proteina mogu ponuditi jedinstvene protuupalne dobrobiti za zglobove i artritičnu bol.”
Pospite svoj arktički ugalj nekom kurkumom i poslužite s pirjanom blitvom za maksimalne protuupalne dobrobiti.
4. Švicarska blitva
Kad smo kod švicarske blitve: James ovu tamnolisnatu zelenu boju naziva "šarenijom verzijom špinata". Blitva je bogata polifenolima poput betalaina i karotenoida, koji pomažu u smanjenju upale i oštećenja slobodnih radikala. (To znači zdravu, mladenačku kožu.) "Također je bogata flavonoidima poput kvercetina i kempferola, koji mogu smanjiti alergijske reakcije", kaže James.
Za savršenu stranu vašeg lososa, pokušajte lagano pirjati blitvu s maslinovim uljem, češnjakom, sušenom rajčicom i brokulom.
5. Zeleni čaj
Jade Leaf Organics Matcha zeleni čaj u prahu 10 dolara
Jedan od najlakših načina da prehranu učinite protuupalnim je započeti svako jutro zelenim čajem. Prema Setiju, antioksidanti u ovoj superhrani (super-napitak?) Pomažu u borbi protiv upala crijeva, kao i protiv raka.
6. Cikla
Ovaj korijen bogat antioksidansima jednako je dobar za vaša crijeva kao i za salate i sokove vrijedne Instagrama. “Cikla sadrži antioksidanse betanin i vulgaksantin, za koje je dokazano da su pružaju potporu antioksidansima, protuupalnim sredstvima i detoksikaciji", Kaže James. Uz to, svježi sok od cikle sadrži nitrate i polifenole, za koje je dokazano da smanjuju upalu izazvanu vježbanjem i bolove u mišićima, pomažući vam bržeg oporavka od intenzivnog treninga.
Tražite kreativan način korištenja repe? James je veliki obožavatelj ove čokoladne torte s smanjenom krivnjom, napravljene od kuhane na pari repe.
7. Borovnice
Borovnice su omiljeno voće svakog nutricionista zbog izvanredno visoke razine antioksidansa i vlakana. Seti kaže da su se pokazale da su fitokemikalije pronađene u borovnicama posebno učinkovite u smanjenju upala. Ove male ukusne sitnice možete dodati svojim smoothiejima (smrznuti su jednako zdravi!), Salatama ili ih jednostavno grickati tijekom dana.
Dalje: Nutricionisti kažu da ovo voće ima toliko šećera koliko i vrećica kisele zakrpe za djecu.
