Kroz svoja istraživanja pišući razne wellness priče za našu web stranicu, nekoliko sam puta naišao na blagodati trpkog soka od višanja. Moja prva misao bila je, zašto tart? Postoji li nešto zbog kiselog okusa što ga čini boljim? Tehnički, ne. Studija iz 2018. ispitivala je zasluge kolača i trešanja, a utvrđeno je da obje imaju slične pozitivne zdravstvene karakteristike. Stvarna razlika je u tome što se slatka trešnja obično jede svježa, a sezona je samo ljeti, dok je višnja često se koristi kao koncentrat soka ili u kuhanju i pečenju, te je stoga dostupan tijekom cijele godine, vjerojatno čineći veći broj studija rađenih s varijacijom kolača. I premda je možda previše potentan za samostalno konzumiranje (mislite da je nezaslađeni sok od brusnice - mnogi se odluče miješati ga u smoothie), medicinski zdravstveni radnici i nutricionisti stoje iza bacanja čaše.
"Sve u svemu, sok od trešnje može biti pozitivan dodatak zdravoj prehrani", kaže Kaley Todd, RD i nutricionistica za Sun Basket. "Međutim, kada odabirete sok od trešnje ili jedete trpke trešnje, pripazite da proizvod ne sadrži dodani šećer i da je proizvod 100 posto trešanja. Također, imajte na umu da kad dodajete sok od trešnje u prehranu, dodajete i dodatne kalorije . "
Osim okusa i kalorija, znanost koja stoji iza soka trešnje je fascinantna - utvrđeno je da njezina antioksidativna, protuupalna svojstva na toliko dubok način rješavaju brojne zdravstvene probleme da nas tjera na razmišljanje o kupnji boca u rinfuzi.
Upoznajte stručnjaka
• Kaley Todd, RD, nutricionistica je tvrtke Sun Basket za pripremu obroka.
• Lauren Hubert MS, RD, LDN registrirana je nutricionistica koja o zdravlju vodi blogove u The Sorority Nutritionist.
Nastavite se pomicati kako biste saznali kako pijenje trpkog soka od višanja može poboljšati vaše zdravlje.
Poboljšava zdravlje srca
Kao što napominje nutricionistica Lauren Hubert, sok ponekad može dobiti lošu reputaciju (zahvaljujući aditivima i šećerima), ali sok od višanja može biti hranjiv i zdrav dio vaše prehrane kada ga uravnotežite na pravi način. "Jedna šalica soka od višanja bez dodanih šećera u prosjeku je oko 120 kalorija", napominje Hubert. "Iako većina dijetetičara (posebno u prostoru za mršavljenje / upravljanje težinom) potiče jesti cjelovitu hranu (tj. Cjelovite, prirodne trešnje) kako bi dobila vlakna i veći volumen, sok od višanja i dalje može pružiti veliku korist za cjelokupno zdravlje."
Todd ponavlja te tvrdnje. "Istraživači vjeruju da trpke trešnje mogu pružiti brojne kardiovaskularne prednosti zbog svoje količine antocijanina", objašnjava Todd. (Ur. napomena: antocijani su plavi, crveni ili ljubičasti pigment koji se nalazi u biljkama i vrsta su flavonoida, klase spojeva s antioksidativnim učinkom.)
Doprinosi boljem spavanju
Trpave su višnje prirodni izvori melatonina, hormona koji izaziva spavanje i raste i pada s razinom svjetlosti koja vas okružuje (najviša je noću i dok spavate, a naglo opada ujutro i tijekom dana).
"Istraživači vjeruju da bi vam kombinacija melatonina i antocijanina u trešnjama mogla pomoći da bolje spavate noću", kaže Todd. "Jedno istraživanje otkrilo je da su odrasli koji su sedam dana svakodnevno pili dvije porcije koncentrata soka od višanja, u prosjeku spavali oko 40 minuta i postigli porast učinkovitosti spavanja do šest posto, u usporedbi sa sudionicima koji su pili drugi napitak."
Pomaga u oporavku nakon vježbanja
Zbog svojih visokih protuupalnih i antioksidativnih svojstava, trpke trešnje sjajan su izvor oporavka mišića nakon vježbanja. Todd kaže: "Biciklisti koji su pili trpki koncentrat soka od višanja prije trodnevne simulirane utrke imali su manje upala i oksidativni stres u usporedbi s onima koji su pili drugo piće, prema novoj studiji u Velikoj Britaniji."
Antioksidativne prednosti znače da je trpki sok od trešnje dobar izbor i za sportski oporavak. "Antixodanti se u novije vrijeme koriste kao izvrsno sredstvo za oporavak sportaša i posjetitelja teretane koji tjelesno opterećuju svoja tijela", kaže Huber. "Poznato je da polifenoli (koji trešnjama daju duboku, tamnocrvenu boju) zajedno s flavonoidima smanjuju oksidativno oštećenje izazvano vježbanjem i povezani su s pojačanim oporavkom."
Poboljšava trbušnu masnoću
"Studije pokazuju da mogu pomoći niže razine kolesterola i triglicerida, smanjuju upalu i poboljšavaju masnoću na trbuhu-svi čimbenici posebno povezani s rizikom od srčanih bolesti ", kaže Todd.
Dodaje da je istraživačka studija Sveučilišta u Delawareu otkrila da su starije odrasle osobe koje su pile trpki sok od višanja doživjele smanjenje sistoličkog krvnog tlaka i lipoproteina male gustoće (LDL) ili "lošeg" kolesterola.
Pruža antioksidativne prednosti
Huber kaže da su jedan od najboljih dijelova trpkog soka od višanja antioksidativne prednosti, jer se sok od višanja bori protiv oštećenja stanica. "Volim da trešnje (zbog svog nevjerojatnog vitaminsko-mineralnog profila) imaju puno antioksidansa", kaže ona. "Antioksidanti su povezani s upravljanjem kroničnim bolestima povezanim s boli / upalom, poput artritisa."
Pojačava metabolizam
Trpki sok od višnje također pomaže u poticanju treninga, jer sudjeluje u metabolizmu željeza, zbog sadržaja vitamina C. "Vitamin C također može smanjiti rizik od kroničnih bolesti i uključen je u metabolizam željeza (što je važno ako ste vegetarijanac / vegan)", kaže Huber.
Jača imunološku funkciju
"Trešnje su izvrstan izvor vitamina A, koji je presudan za imunološko funkcioniranje", kaže Huber. Jedno je istraživanje pokazalo da je vitamin A "pokazao terapeutski učinak u liječenju različitih zaraznih bolesti".
U nekim istraživanjima pronađeno je da spojevi u soku od višanja nude antimikrobna svojstva i stoga mogu ciljati bakterije koje uzrokuju bolesti ili čak stvari poput prehlade.
Pomaže u zaštiti vida
Vitamin A u kiselkastom soku od višnje neophodan je za "očuvanje vida i kože", kaže Huber. To je zato što je utvrđeno da antocijanini (spojevi s antioksidativnim učinkom) slični onima koji su prisutni u trešnjama mogu potencijalno koristiti onima koji pate od glaukoma.
Vitamin A također pomaže u održavanju prozirne rožnice (tj. Vanjskog pokrova oka) i jača sposobnost očiju da vide u uvjetima slabog osvjetljenja.
Štićenici protiv određenih vrsta karcinoma
Kao što Huber primjećuje, "Vitamin A povezan je i sa smanjenjem rizika od određenih karcinoma." Studije su također otkrile da vitamin A igra važnu ulogu u zdravlju kostiju i kože.
Huber predlaže upotrebu soka u smoothiejima kako biste najbolje iskoristili blagodati. "Od njega napravite smoothie i koristite ga kao podlogu umjesto mlijeka za prirodnu slatkoću", kaže ona.
Recimo da ne možete osjetiti okus trpkog soka od višanja, bilo da ga umotate u smoothie ili ne. Srećom, istraživanje otkriva da dodaci trešnje pomažu i u liječenju boli i upalama, tako da možete preskočiti napućene usne.
Upravljanje bolovima kod osteoartritisa
"(Jedna) studija otkrila je da su sudionici koji su pili boce od višnje od trešnje dva puta dnevno tijekom 21 dana doživjeli značajno smanjenje serumskih biomarkera upale", kaže Todd. "Istraživači su zaključili da sok od trešnje može biti učinkovit način za oboljele od osteoartritisa u liječenju svoje bolesti."
Zasebno je drugo istraživanje otkrilo da su pacijenti koji su svakodnevno konzumirali dvije boce soka od višanja od 8 unci trpkog soka od višanja, doživjeli značajno poboljšanje boli, ukočenosti i fizičke funkcije s obzirom na njihov osteoartritis.
Ed. napomena: Prije uzimanja dodataka ili promjene prehrane, razgovarajte sa zdravstvenim radnikom kako biste bili sigurni da je uvođenje trpke trešnje u vašu prehranu sigurno za vas.
Ozbiljno: Ovo pijenje dva puta dnevno očistilo mi je akne
