Šećer. Poput bivšeg koji se dosadno mota oko vas nakon prekida, donosi toliko (privremene) udobnosti, a dugoročno vodi samo do loših vijesti. Voljeli bismo ga zauvijek protjerati iz svog života, ali zašto se u tom trenutku mora osjećati tako dobro ?! Svatko tko je iskusio žudnju za šećerom može potvrditi da je kad udari teško usredotočiti se na bilo što drugo dok se ne nabave čokolada / krafne / sladoled. Ali drugi nakon što zagrizete posljednji, nastupa krivnja, nadutost i pad. Uf.
Pod pretpostavkom da se nismo jedini borili s ovom kompliciranom vezom, razgovarali smo s trenerom celeba i kondicijskim stručnjakom, Patrickom Murphyjem (doveo je J.Lawa u formu za Igre gladi - dovoljno rečeno) i zamolili ga da podijeli tajnu do kraja ovaj otrovni odnos zauvijek (sa šećerom, to je - bivša situacija morat ćete sami shvatiti).
Nastavite čitati kako biste saznali zašto žudimo za šećerom, što on čini našim tijelima i jednostavan način da svoju lošu naviku izbacite na rubnik!
Ovisnost
Evo zastrašujuće istine o ovisnosti o šećeru: to je prava stvar.Brojne studije pokazale su da šećer i slatkoća mogu izazvati iste osjećaje nagrade i žudnje koji proizlaze iz ovisnosti poput kokaina i morfija.Jeste li spremni za još jednu uznemirujuću činjenicu? Prema Murphyju, prosječni Amerikanac potroši više šećera u jednoj godini nego što su to radili naši preci tijekom cijelog svog života. Jao. Brzo putovanje prolazom prehrambenih proizvoda dokaz je da su naši novi, lijepo upakirani, prerađeni zalogaji često krcati tajnim šećerima (i ne baš tajni šećeri - proklinjete vas, Oreos).
Zašto žudimo za tim?
Sad kad smo utvrdili činjenice, moramo učiniti ono što rade sva znatiželjna djeca kad im se predoče uznemirujuće vijesti koje ne razumiju: pitajte zašto. "Nismo rođeni sa žudnjom za šećerom", kaže Murphy. "Vremenom ih razvijamo odabirom hrane i pića." Zamislite to ovako: Imamo tisuće okusnih pupoljaka koji šalju poruke u naš mozak. Ako nastavimo slati isti signal-slatko-slatke signale, u ovom slučaju - tada će naš mozak naučiti žudjeti za tim kad ga ne primi.
Šećer i naša tijela
Možda znate da šećer nije najbolji za vas, ali znate li kako točno utječe na vaše tijelo? Dopustite nam da to razbijemo za vas. Prvo, utvrdimo da raspravljamo o fruktozi, a ne glukozi, koja je jednostavan šećer koji vaše stanice pretvaraju u energiju. Fruktozu, s druge strane, može metabolizirati samo vaša jetra i negativno mijenja način na koji vaš mozak prepoznaje koliko konzumirate. Kao rezultat toga, obično na kraju jedete puno više nego što vam treba jer vaš mozak misli da ste još uvijek gladni.
"(Višak) šećera pustoši mnoge organe tijela", kaže Murphy. "Stvara mnoštvo proupalnih odgovora i povezan je s pretilošću, dijabetesom, bolestima srca, demencijom, metaboličkim sindromom, pa čak i rakom." Kaže da svaki put kad udovoljimo želji za šećerom, uključujemo proupalni odgovor na bolesti i brzo starenje. Nije dobro.
Kako prestati
Dakle, pitanje vrijedno milijun dolara: Kako dajemo otkaz? Murphy kaže da radimo isto što i mi kad smo razvijali ovisnost: trenirajte mozak. "Sada je vrijeme da promijenite svoj izbor i pružite svojim pupoljcima priliku da razviju žudnju (ili sklonost) suprotnoj slatkoj", kaže on.
Ako napuštanje hladne puretine zvuči zastrašujuće, Murphy ima nekoliko savjeta. "Počnite uključivati hranu i piće gorke 85% tamne čokolade, zelenog čaja, endivije, kelja, jabučnog octa i kolača ili kiselog jogurta, fermentirane hrane, limuna, Granny Smith jabuka." Kaže da će dodavanje ove hrane svakodnevnoj potrošnji pomoći resetirati vaše okusne pupoljke.
Varanje
Morali smo ga pitati - je li u redu varati, makar i malo? Budućnost bez švedske ribe, koliko god zdrava bila, zvuči pomalo mračno. "Svatko ima drugačiji odnos i povijest s hranom i pićima", kaže Murphy. "Nastojim da većina mojih klijenata slijedi pravilo 10-90 za varanje samo u 10% slučajeva, što nije često." Ali onda slijedi s ovom malom sitnicom: "Nakon što resetirate svoje okusne pupoljke, nećete se osjećati kao da ste išta propustili. Za desertom ćete zapravo žudjeti za super hranom poput bobičastog voća ili tamne čokolade." Zvuči kao plan.
Još jedna stvar
Posljednja stvar - da ne biste pomislili da nekako pobjeđujete sustav zamjenom šećera za umjetna sladila, dopustite nam da odmah odagnamo taj pojam za vas (oprostite). "Čuvajte se umjetnih zaslađivača!" Murphy upozorava. „Budući da su stotine puta slađi od šećera, pojačat će želju za šećerom čak i više nego što će vam postaviti redoviti šećer.“ Kaže da izbjegava sve proizvode koji imaju dodane šećere i umjesto toga traži riječi poput „nezaslađeno“ ili „ne dodan šećer "na naljepnicama sastojaka. Više o umjetnim zaslađivačima koje biste trebali izbjegavati i više prirodnih alternativa možete pročitati na Murphyjevom blogu o zdravlju i fitnessu ovdje.
Zaslađivač Lakanto Monkfruit 26 dolara
Danima zaista žudimo za nečim slatkim i ništa nas neće smiriti, okrećemo se Crosbyjevim kolačićima. Svoju slatku žudnju možete zasititi stvarima poput tankih kvadrata od metvice i kiflice od cimeta - sve napravljene bez šećera. Umjesto toga koristi prirodna sladila poput ovog koja prodaje na svojoj web stranici. (Možete i sami napraviti izvrsno slatki smoothie gledajući naš Facebook Live s Crosbyem ovdje.)
Pa - jeste li spremni svoju ovisnost ostaviti u prašini? Mi smo! Ako ste stalni grickalica, za vas imamo nekoliko savjeta kako pametnije grickati.
Ova je priča izvorno objavljena 8. kolovoza 2014. i od tada je ažurirana.
