Da ste me prije godinu dana pitali bih li se ikad odrekao mesa, imao bih lud pogled u očima i dao bih vam solidno "Ne". Meso i ja smo u ljubavnoj, čvrstoj vezi otkako sam izašao iz maternice. Naša prava ljubav započela je s prženom piletinom moje mlaćenice i od tada cvjeta. Imam lijepa sjećanja iscrtana u glavi živopisnog stola moje obitelji ispunjenog raznim ponavljanjima ukusnog mesa - nismo razlikovali. Moja je majka prenosila naše generacijske obiteljske recepte, pa sam naučio kako vješto bičevati komforne obroke punjene mesom, na koje sam se oslanjao cijeli život.
Međutim, ova protekla godina bila je zdravstveno najsvjesnija u mom životu, ruku na srce. Odlučio sam se suočiti s dugotrajnom nesigurnošću tijela. Pomirio sam se s činjenicom da mi se ne sviđa kako izgleda moje tijelo i da imam svako pravo to promijeniti. Za mene je potpuno voljeti sebe značilo brinuti se o sebi. Ova spoznaja potaknula je ozbiljnu promjenu načina života koja je transformirala moj način razmišljanja o zdravlju.
Zaljubila sam se u vježbanje - to je moja ideja samopomoći i krajnjeg ublaživača stresa. Vježbanje me učinilo još usklađenijim s mojim tijelom i njegovim odgovorima na ono što stavljam u njega. Nakon okrepljujućeg treninga, počelo mi je pozliti nakon što sam pojeo nešto nezdravo. Od tada, kao da se cijela moja paleta hrane transformirala zajedno s mojim okusnim pupoljcima. Moj je hladnjak prepun voća i povrća u izobilju, a više si ni ne dopuštam kupiti slatkiše i poslastice, a kamoli kuhati nešto nezdravo.
Oduvijek sam bio fasciniran vegetarijanstvom otkako su mnogi ljudi koji u potpunosti izrezuju meso oduševljeni zdravljem i prednostima kože. Tako sam polako krenuo prebacivati se. Prvo, potpuno sam napustio mliječne proizvode. Zatim sam izrezala piletinu i zalijepila se za losos. Moje prehrambene navike zasnovane na biljkama omogućile su mi da obroke gradim oko povrća umjesto mesa (navika kojom sam se bavio čitav život). Čak i kad sam jeo ribu, to mi je bilo oko 25% tanjura, a ostatak tanjura bio je težak povrćem s cjelovitim žitaricama i proteinima.
Moje prehrambene navike uparene s redovnom vježbom učinile su da se tako dobro osjećam. Probudio sam se s više energije i počeo sam vidjeti fizičke promjene u svom tijelu. Odlučio sam ići do kraja. Nakon hrpe istraživanja i putovanja u About Life, hladnjak sam opskrbio stvarima poput quinoe, jaja, graha, špinata, kelja, rajčice, gljiva, tikvica i još mnogo toga. U nedjelju sam svojim prijateljima poklonio sav svoj meso i hranu pripremljen za jelo. Ključno je uložiti vrijeme i trud u ono što sami hranite.
Počeo sam s pripremom doručka: dva tvrdo kuhana jaja i voće. Za ručak sam napravio različite varijacije povrća u kombinaciji s kvinojom i grahom za dodatne proteine. Držao sam ga laganim za večeru, jer je moj nepredvidljivi raspored većinu vremena rezultirao kasnim noćima, pa sam jeo stvari poput ukusno začinjene pomfrita, rezanca od tikvica i tacosa bez mesa.
Nakon što sam izrezao meso, probudio sam se osjećajući energiju i tako spreman za iskoristiti dan. Koža mi je bila osjetno svjetlija i izgledala je manje dosadno zbog nedostatka sna. Također mislim da je to utjecalo na moju izdržljivost jer sam se našao na prvom mjestu mjesečne ploče izazova u teretani.
Najteže: jesti vani u restoranima. Kad odem na večeru, ja sam vrsta liječenja, a ne dovoditi se u meso bila je borba. Pokušavao sam trajati mjesec dana, ali kad sam nedavno otišao u Meksiko na rođendan, život mi je stao na put. Dočekalo me je prekrasno, all-inclusive odmaralište, opremljeno sa šest različitih restorana, da bih mogao jesti kad god bih htio. Nisam se ni osjećala loše zbog varanja, da budem iskrena. Zaslužio sam te tacose.
Međutim, izdržao sam 21 dan, koliko je potrebno za formiranje navike. Tijekom tih 21 dan ispitivao sam zašto sam cijeli život promatrao vegetarijance kao da je to nekakva onostrana stvar. Od svog eksperimenta, zapravo sam odlučio izrezati meso tijekom tjedna, povremeno uz malo lososa za ručak. Sviđa mi se kako se osjećam bez jedenja mesa, a to je definitivno pozitivno utjecalo na moj um, tijelo i duh. To je promjena načina života, i zahvalan sam što sam bio spreman za izazov.
Sljedeće saznajte što se dogodilo kad je urednik naše web stranice postao vegan na tjedan dana.
