Sve dok niste vegan ili ne podnosite laktozu, jogurt je vjerojatno već dugo dio vaše prehrane. Napokon, to je jedan od najlakših međuobroka za uživanje - bilo kod kuće ili u pokretu - a u njemu se nalazi džem s kalcijem i drugim korisnim hranjivim sastojcima. Ali zašto onda toliko ljudi na društvenim mrežama i u stvarnom životu širi ideju da je jogurt štetan za vas?
Kao prvo, vode se rasprave da jogurt može prouzročiti prekide i debljanje. A, s druge strane, govori se da koriste prilično neetične proizvodne prakse. Zbog toga - i zato što smo još uvijek vezani uz ideju da jogurt mora imati svojih prednosti - čavrljali smo s dva nutricionista zbog niskih cijena mliječnih jogurta. Nastavite čitati kako biste saznali bi li klasična hrana trebala biti dio vaše svakodnevne prehrane.
Upoznajte stručnjaka
- Jennifer Maeng registrirana je dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku, koja ima MS iz kliničke prehrane s NYU-a.
- Anna Mitsios je nutricionistica, naturopat i osnivačica tvrtke Jestiva ljepota u Australiji.
Je li vam jogurt loš?
Iako mnogi ljudi preispituju prehranu jogurta temeljenu na porastu veganske prehrambene prakse, Maeng kaže da je jogurt zapravo jedan od nutritivno najbolje uravnoteženih međuobroka. "Sadrži ugljikohidrate, masnoće i bjelančevine, koji su svi važni ne samo da vas njeguju već i da vam pomažu da ostanete siti", objašnjava ona. "Sadrži i probiotike koji su važni za održavanje dobrog zdravlja crijeva."
Mitsios se s tim bavi, napominjući kako je trik osigurati da jogurt koji jedete sadrži najmanje 100 milijuna kultura živih bakterija po gramu i izbjegavajući marke koje su napunjene šećerom, okusima i bojama. "Jogurti koji imaju dodatne sojeve probiotika (pored potrebnog streptococcus thermophilus i lactobacillus bulgaricus) mogu pružiti širok spektar probiotika koji također mogu biti korisni za zdravlje i imunitet", dodaje ona. "Ti sojevi uključuju B. lactis i L.acidophilus, koji se dodaju jogurtu nakon fermentacije."
Na našu sreću, Nacionalno udruženje jogurta (NYA) za to ima pečat, što pronalaženje odgovarajućih jogurta čini nesumnjivim. Međutim, ako nemate vremena za prepoznavanje robnih marki, znajte da nekoliko marki s kojima ne možete pogriješiti uključuju Siggisov nemasni jogurt, Stonyfield organski probiotički jogurt i grčki jogurt Fage Plain.
Siggini nemasni acai i miješane bobice jogurt u islandskom stilu 2 dolara
Blagodati konzumiranja mliječnog jogurta
Prvo i najvažnije, jogurt je dostupan. Možete ga pronaći gotovo bilo gdje, bilo kad, čak i na aerodromu, što puno govori. Osim svoje pogodnosti, Maeng, koji je ujedno i suosnivač Chelsea Nutrition na Manhattanu, podsjeća nas da je jogurt dobro uravnotežen sa sva tri makronutrijenta: ugljikohidratima, mastima i proteinima, što nije uvijek lako pronaći. "Također sadrži puno kalcija i vitamina D koji su važni za vaše zdravlje kostiju", dodaje ona.
I, ne zaboravimo na probiotike. Nije puno lako dostupne hrane prepuno sastojaka koji uravnotežuju crijeva. Osim toga, uz dobro zdravlje crijeva, Misios kaže da mliječni jogurt ojačan probiotikom može pomoći u ubrzavanju stolice i stoga promovirati zdrav probavni sustav. "Mliječna kiselina koja se nalazi u jogurtu također može pomoći u suzbijanju bakterija koje uzrokuju proljev, potičući time zdravu ekologiju unutarnjeg crijeva", dodaje ona.
Koji su nedostaci konzumiranja mliječnog jogurta?
Najveći pad mliječnog jogurta je taj što u njemu ne mogu uživati oni koji imaju intoleranciju na laktozu. "Nažalost, mliječni proizvodi jedan su od najčešćih alergena u hrani i mnogi ljudi ne podnose laktozu, iako možda nisu alergični", kaže Maeng. "Kad niste intolerantni na mliječne proizvode, ali ih i dalje činite dijelom prehrane, s vremenom to može uzrokovati kroničnu upalu u tijelu, što može dovesti do mnogih drugih zdravstvenih problema."
Uz to, Maeng ističe da mliječni proizvodi sadrže puno zasićenih masnoća, koje se ne smiju pretjerano konzumirati, jer mogu izazvati upalu i dovesti do nakupljanja kolesterola, podižući LDL kolesterol (što povećava rizik od srčanih bolesti) u cjelini. Osim toga, nije baš malo kalorija, što uzrokuje zabrinutost zbog debljanja. Međutim, Maeng kaže da se ne brinem. "Baš kao i sva hrana, stvarno ovisi o tome koliko je konzumirate", objašnjava ona. „Debljanje se, uglavnom, odnosi na unos i izlazak kalorija. Ali ako ste osjetljivi ili ste alergični na mliječne proizvode, to vas može napuhnuti što može malo utjecati na vagu. Ako niste osjetljivi na mliječne proizvode, rekao bih da je sigurno učiniti ga dijelom vaše svakodnevne prehrane, ali pripazite na jogurt s okusom. Aromatizirani jogurt može sadržavati puno prerađenog šećera i umjetnih aroma kojih biste se trebali kloniti. "
Tada postoji šansa da konzumacija mliječnih proizvoda može dovesti do izbijanja. "Mliječni jogurt može prouzročiti proboj jer uzrokuje skok faktora rasta inzulina", kaže Mitsios. „To zauzvrat dovodi do porasta testosterona koji je povezan s povećanom proizvodnjom sebuma i ulja. Porast proizvodnje sebuma / ulja može zauzvrat začepiti pore što može dovesti do izbijanja i zagušenja. " Pregled 2018. objavljen u Journal of Nutrition to podržava, otkrivajući da je bilo koja mliječna industrija, poput mlijeka, jogurta i sira, dovela do povećane šanse za razvoj akni kod sudionika u dobi od sedam do 30 godina. Naravno, istraživači su istaknuli da budući da akne mogu biti nasljedne, ove rezultate treba uzeti s rezervom.
Na kraju, morate razmisliti o načinu izrade vašeg jogurta. "Ako vaš mliječni jogurt nije organski, on također može sadržavati štetne pesticide, kemijska gnojiva ili antibiotike", kaže Mitsios. "Druga stvar koju treba uzeti u obzir jest da su krave koje su se koristile za proizvodnju mlijeka također mogle biti neetično tretirane."
Pa što je bolje: mliječni ili nemliječni jogurt?
To se uglavnom svodi na vaše mliječne preferencije. Ako ste osjetljivi na mliječne proizvode i imate iskustva s izbijanjem mlijeka, plinovima, nadutošću i / ili grčevima, Maeng preporučuje stvarno kvalitetan nemliječni jogurt poput Cocoyo, Cocojune i Lavve. "Kažem jogurt dobre kvalitete jer vani postoji mnogo nemliječnih proizvoda koji su napunjeni s toliko aditiva i šećera", objašnjava ona. "Uvijek pročitajte popis sastojaka i tražite jednostavne, čiste sastojke i izbjegavajte zubno meso i šećere."
Dobra stvar kod nemliječnog jogurta, ističe Mitsios, jest da je obogaćen kalcijem, pa ima uglavnom isti prehrambeni profil, osim bilo koje upalne ili hormonski neravnotežne nuspojave mliječnih proizvoda.
Konačno za poneti
Imajući na umu sve blagodati i padove, Mitsios želi da zapamtite da su sve fermentirane namirnice fantastičan način za poticanje zdravih crijevnih bakterija - nešto što mnogi od nas zaboravljaju postaviti kao prioritet. "Međutim, ključno je pronaći proizvod koji koristi prirodni proces fermentacije i proizveden je bez dodanog šećera i nepotrebnih konzervansa", kaže ona.
Osim prirodne fermentacije, Maeng kaže da se kloni svega pretjerano obrađenog. "Ako niste osjetljivi na mliječne proizvode, preporučila bih da odete na punomasni organski jogurt i dodate arome dodavanjem svježih bobica, maslaca od orašastih plodova ili orašastih plodova i sjemenki", kaže ona. "Izbjegavajte jogurt s dodatkom desni, umjetnih aroma, zaslađivača, šećera i sirupa."
6 dodataka koje bismo svi trebali uzimati sada kad nismo puno vani
