Nije bilo tako davno da je uobičajeni dijalog oko pjenušave vode bio loš za vas. Da, vjerojatno je bio bolji od svih slatkih gaziranih pića vani, ali mogao bi vam oslabiti i kosti i trunuti zube. Ako ste trebali spakirati malo svog dobrog staromodnog H2O, zašto jednostavno ne bacite limun unutra?
Danas gazirana voda - ili gazirana soda, ili voda od seltzera, ili kako god to želite nazvati - ima puno bolju reputaciju. Zapravo, čak i u svom okusom, vjerojatno je prilično dobar za nas. Istraživanja pokazuju da je pjenušava voda hidratizirajuća kao i obična voda, ali najbolja opcija za gaziranu vodu je gazirana mineralna voda. Dakle, ako je vaš odabrani ljetni napitak limenka s pjenušavom vodom, u prilično ste dobroj formi, zar ne?
Može biti. Ali opet, dogodila se neka drama oko voljenog brenda gazirane vode La Croix. Zahvaljujući, barem djelomično, tužbi koja je istraživala upotrebu umjetnih sastojaka marke, prodaja La Croixa pala je za najmanje 9,4% u 2019. godini, navodi Business Insider. Pa, trebamo li biti sumnjičaviji prema pjenušavoj vodi kada je riječ o hidrataciji i našim ukupnim zdravstvenim ciljevima? Razgovarali smo s nutricionisticama Tamar Samuels i Karinom Heinrich kako bismo razjasnili stvari.Pomaknite se naprijed da vidite što imaju za reći o pjenušavoj vodi.
Što je pjenušava voda?
Da bismo razumjeli što je pjenušava voda, prvo moramo shvatiti što ona nije. Samuels kaže da se, iako se imena poput "seltzer", "club soda" i "gazirana voda" često koriste naizmjenično za gaziranu vodu, zapravo nisu sinonimi. "Seltzer i gazirana soda umjetna su gazirana pića koja se umjetno ulijevaju u ugljični dioksid", objašnjava ona. “Klupska soda obično ima više CO2 nego seltzer, a sadrži i druge aditive poput natrijevog bikarbonata, natrijevog citrata, kalijevog sulfata i dinatrij-fosfata. Club soda također ima veću koncentraciju natrija, što brine ljude s visokim krvnim tlakom. "
Upoznajte stručnjaka
Tamar Samuels, RD, certificirani je dijetetski nutricionist i osnivač tvrtke All Great Nutrition.
"Najbolja opcija za gaziranu vodu je gazirana mineralna voda", dodaje ona. „Prema FDA-i, prirodna mineralna voda definira se kao„ Voda koja sadrži ne manje od 250 dijelova na milijun (ppm) ukupno otopljenih krutina (TDS), koja dolazi iz izvora u jednoj ili više bušotina ili izvora, koji potječu iz geološki i fizički zaštićeni podzemni izvor vode. '"
Je li pjenušava voda loša?
Pitajte nutricioniste što misle o pjenušavoj vodi i njihova se mišljenja razlikuju. Na primjer, Heinrich vjeruje da je optimalan način hidratacije preskakanje mjehurića. “Uvijek potičem svoje klijente da piju pravu negaziranu vodu. Kao i sve ostalo, više volim hranu i piće u najčišćem obliku ”, kaže ona.
Upoznajte stručnjaka
Karina Heinrich certificirana je integrativna nutricionistica i osnivačica metode Karina.
S druge strane, Samuels je timska pjenušava voda, ali ona potiče svoje klijente da budu vrlo posebni kada odlučuju koju pjenušavu vodu piti i preporučuje držanje pjenušave mineralne vode. Jedini nedostatak? To baš i nije najekonomičnija opcija (drugim riječima, pjenušava mineralna voda nije jeftina). Ako kuhate pjenušavu vodu kod kuće - SodaStream je danas popularan predmet kućanstva. Sustav nudi izvrstan način da ispunite želju za pjenušavom vodom po pristupačnoj cijeni - Samuels kaže da je važno uzeti u obzir i stvarnu potrošnju vode.
SodaStream Fizzi Classic 90 dolara
„I soda i soda za vodu mogu se pripremiti s vodom koja ima druge aditive i / ili kemikalije od onečišćenja, otpada ili kemijske obrade vode. Pa kad možete kontrolirati vrstu vode koja se koristi u vašem pjenušavom napitku, to je uvijek dobro. " Njezin savjet? Zalijepite filtriranom vodom da ograničite aditive.
Samuels također dodaje da bi mineralna voda za vas mogla biti čak i bolja od negazirane vode jer sadrži minerale koji koriste zdravlje i podržavaju funkciju i oporavak mišića, uravnotežuju tekućine u našim tijelima i podržavaju živčani sustav. Neke mineralne vode sadrže i bikarbonat koji pomaže uravnotežiti pH u tjelesnim tekućinama.
Tko treba izbjegavati piti gaziranu vodu?
Iako je pjenušava voda obično dobra opcija za prosječnu osobu ako ste voljni biti sastojak sastojaka, Samuels dodaje da postoje neki ljudi koji bi je vjerojatno trebali potpuno izbjegavati piti. "Gazirana voda, čak i mineralna izvorska voda, možda neće biti najbolja opcija za ljude s IBS-om, refluksom kiseline ili drugim gastrointestinalnim stanjima, jer karbonizacija obično uzrokuje plinove i nadutost", objašnjava ona. "I sva upozorenja na stranu, bez obzira koji gazirani napitak pijete, sva su mnogo bolja opcija od sode."
Konačno za poneti
Što se tiče hidratacije, jesu li pjenušava i negazirana voda uistinu jednake? Samuels kaže da - a onda i neki. “Gazirana voda pravi se od vode i stoga može biti jednako hidratantna kao i uobičajena voda. Zapravo, pjenušava mineralna voda može biti posebno hidratantna zbog visokog sadržaja elektrolita. "
U stvari, možete piti pjenušavu vodu tijekom cijelog dana ako želite - samo pripazite da pijete mineralne sastojke, a ako ste u žurbi, odlučite se za vrste koje dolaze u staklenoj boci, kao što je manja je vjerojatnost da ćete doći u kontakt sa štetnim BPA kemikalijama koje se mogu nalaziti u aluminijskim limenkama ili plastičnim bocama. Osim toga, sretno pijuckanje!
Kako ljudi hidratiziraju širom svijeta (da, svugdje je drugačije)
