Opet je to doba godine - i ne, ne govorimo o svježem vremenu i novim mogućnostima odjeće. Govorimo o sezoni gripe. Čak i ako ste naoružani obilnom količinom sredstva za dezinfekciju ruku i Emergen-C, još uvijek postoji šansa da postanete žrtva ovih gadnih virusa.
Dakle, razgovarali smo s Toreyem Jonesom Armulom, MS, RDN, CSSD i Vandanom Sheth, RDN, CDE, obojicom glasnogovornicima Akademije za prehranu i dijetetiku, kako bismo saznali 12 namirnica za jačanje imuniteta koje mogu pomoći u smanjenju količine kad smo pod vremenom. (Jer tko zapravo želi provesti bolesne dane, znate, osjećajući se bolesno?)
Čili papričica
"Izbacite recept za čili, jer su čili papričice jedan od najcjenjenijih izvora vitamina C", kaže Jones Armul. "Po količini, čili papričice su najveći izvor vitamina C u hrani, iako je malo vjerojatno da će netko pojesti više od zalogaja ili dva." Da biste iskoristili blagodati, ona preporučuje da izvadite svoj crockpot i napravite domaću juhu ili dodate malo papra umacima.
Pitate se zašto se čini da je vitamin C jedan od onih univerzalno prihvaćenih lijekova protiv gripe? "Pomaže nam u zaštiti od infekcije i jača imunitet pojačavajući antitijela u našem tijelu", objašnjava Sheth.
Mrkva
Možda vam je poznata činjenica da je mrkva jedan od najboljih izvora beta-karotena, ali što ovaj antioksidans zapravo radi? "Antioksidanti pomažu u zaštiti stanica od oštećenja, pa su korisni u borbi protiv infekcije", kaže Jones Armul. Beta-karoten se u tijelu pretvara u vitamin A, a samo nagrizanje 10 dječjih mrkvica dovoljno je za cjelodnevni unos vitamina.
Kamenice
I Jones Armul i Sheth kažu da su ostrige posebno sjajne kada se suočavaju s gripom, jer su dobar izvor cinka. "Cink je presudan za dobro funkcioniranje imunološkog sustava", objašnjava Jones Armul. Sheth dodaje da to također može pomoći smanjiti koliko je gripa grozna, zajedno s tim koliko dugo traje. Samo tri ostrige zadovoljavaju 100 posto naših dnevnih potreba za cinkom, kaže Jones Armul. Ali ako jednostavno ne možete trpjeti pomisao na ostrige kada ste bolesni, ona napominje da je ukusnija opcija šalica obogaćenih žitarica koja udovoljava dnevnim preporukama cinka. Nemasno meso poput piletine i ribe, zajedno s mlijekom (utoliko bolje prskati po žitaricama), također su dobre mogućnosti prema Shethu.
Kelj
Postoji razlog zbog kojeg je ovo lisnato zeleno u posljednjih nekoliko godina olujno obuzelo svijet proizvoda. Samo je jedna šalica prepuna vitamina A i C (to je "350 posto dnevno preporučenog vitamina A i 90 posto vitamina C", kaže Jones Armul). "Šalica za šalicu, kuhano zelje više je hranjivih sastojaka nego sirovo, iako je najbolji oblik ono što ćete najvjerojatnije pojesti!"
Gljive
Obavezno dodajte gljive u juhu s pilećim rezancima (o tome više kasnije). Sheth kaže da oni mogu pomoći u jačanju imuniteta tako što će "pojačati proizvodnju citokina u našem tijelu", koji su proteini koji pomažu u borbi protiv infekcija.
Sok od naranče
Iako se one naljepnice s OJ u trgovini mogu pohvaliti velikim količinama vitamina C, Jones Armuls kaže da vam stvaranje vlastitog soka daje još više koristi (uz to što ima manje dodanog šećera). Sheth također preporučuje drugo voće, poput grejpa, mandarine i jagoda zbog visokog sadržaja vitamina C.
Pileća juha s rezancima
To je klasika s razlogom. "Vruće tekućine poput biljnih čajeva i juha mogu biti utješne i umirujuće", kaže Sheth. Također napominje da postoje studije koje pokazuju da juhe s povrćem (poput spomenute mrkve) mogu biti protuupalno i pomoći kod simptoma sličnih gripi.
Brokula
Još jedna vege, bogata vitaminom C, brokula solidna je opcija za jačanje imuniteta za ljude koji pokušavaju paziti na unos šećera.
Slatki krumpir
Batat, poput mrkve, prepun je vitamina A za vas, a također je i izvrstan izvor vitamina C. "Iako većina istraživanja kaže da vitamin C zapravo ne može spriječiti gripu", kaže Jones Armul , "može vam pomoći smanjiti trajanje."
Đumbir
Sheth preporučuje đumbir jer sadrži kemikalije koje imaju moć jačanja imuniteta. Kaže da ga jednostavno dodajte u obroke kao pojačivač okusa ili upotrijebite đumbir u vrućem napitku, poput čaja.
Češnjak
Iako vam dah može pomalo zaudarati, češnjak je izvrstan za vaš imunološki sustav. "Češnjak ima sposobnost borbe protiv bakterijskih i virusnih infekcija", kaže Sheth.
Bademi
Ovi su orašasti plodovi bogati vitaminom E. Kad vaše tijelo ne dobije dovoljno vitamina E, to može oštetiti vaš imunološki sustav, kaže Jones Armul. Bademi su jedna od najboljih namirnica koje možete jesti da biste dobili ovaj vitamin; jedna unca zadovoljava 36 posto dnevne količine koju vaše tijelo treba.
6 stvari koje trenutno možete učiniti za jačanje imunološkog sustava
