Ne pretjerujem kad kažem da je odricanje od šećera na 30 dana bila najbolja prehrana koju sam ikad probala. Kažem to ne samo zato što je mojoj energiji i fokusu dalo poticaj bez premca, sve što je izliječilo moju nesanicu, čak mi je i prvi put zavirio u trbušnjake, hm, ikad, već uglavnom zato što je bilo izvedivo. Toliko izvedivo da sam, nakon što je ispao moj 30-dnevni cilj, nastavio dalje. Osjećao sam se sjajno.
A možda i ne bi trebalo biti iznenađujuće, s obzirom na to da mnogi znanstvenici i stručnjaci šećer označavaju kao jedan od sastojaka koji najviše izazivaju ovisnost u prosječnoj modernoj prehrani. Odrasli Amerikanci troše prosječno 60 kilograma dodanog šećera godišnje i to je zato što je posvuda.
"Budući da postoji više od 50 različitih naziva šećera, to može još teže otežati čitanje etiketa hrane da bi se utvrdilo koja hrana zapravo sadrži dodani šećer", objašnjava Emily Maguire.
Upoznajte stručnjaka
- Emily Maguire je nutricionistica sa sjedištem u Velikoj Britaniji. Specijalizirala se za upotrebu prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata / ketogena.
- Candice Seti licencirana je klinička psihologinja, nutricionistica i autorica.
Pretpakirana salsa, kruh, kako kažete, šanse su da sadrži dodatni šećer, što znači da čak i najzdraviji među nama možda neće biti ni svjesni da smo ovisni. I zato je njegovo potpuno izrezivanje bilo poput daška svježeg zraka za cijelo moje tijelo i um koji nisam ni znao da trebam.
Zamolio sam Maguirea i Candice Seti da pomognu osmisliti jednodnevni plan koji ćete pronaći u nastavku - i što je najbolje od svega, pozivamo vas da podijelite svoj napredak i sva pitanja koja imate na putu. Sve detalje potražite u nastavku.
Plan
Ljepota ovog plana je u tome što ima neke dodatke koji će vas održavati pri zdravom stanju u slučaju želje. Iako bi šećere i zaslađivače bilo koje vrste - kao i rafinirane žitarice i sokove - trebalo u potpunosti eliminirati tijekom tjedna, smijete imati ograničene količine tamne čokolade, voća, cjelovitih žitarica, pa čak i alkohola. (Sočna čaša crvene boje? To je praktički varanje - osim što nije.) Za najbolje rezultate morat ćete umjeriti tu drugu kategoriju i prepustiti se minimumu.
S druge strane, svoj glavni fokus želite učiniti cjelovitom, čistom hranom (treća kategorija) - što je, govoreći iz iskustva, najlakše kada odvojite vrijeme za pripremu ukusnih, promišljenih jela. Zvuči li sve ovo lakše nego reći? Nastavite čitati korak-po-korak vodič za pregovaranje o izazovu bez mržnje prema svom životu.
1. Planirajte i pripremite se
Prvo najprije: Očistite ostavu i hladnjak od bilo kakvih grickalica ili namirnica koje vrijeđaju jer ih nemate iz vida, nemate uma (ish). Tada je vaša najbolja strategija planiranje većine obroka. Ako vam treba nadahnuće, postoji toliko web stranica i blogova o hrani koji se specijaliziraju za tako ukusne recepte, nećete imati osjećaj da propuštate bilo što - Minimalistički pekar, Priče o zelenoj kuhinji i Iznikla kuhinja su nekoliko omiljeni.
"Pogledajte recepte i planove obroka koje želite slijediti i nabavite sve sastojke koji će vam trebati", savjetuje Maguire. "Sjetite se prastare izreke: ako ne uspijete planirati, onda planirate propasti. Pogledajte raspored za sljedeći tjedan. Putujete li puno ili imate večeru? Planirajte tako da prethodno pogledate jelovnik ili imate pri ruci prijeđite na grickalice bez šećera. To će vam olakšati držanje ovoga. "
Jednom kad naiđete na trgovinu, najteže je vježbati zdravu količinu skepticizma kada je riječ o predpakiranoj ili pripremljenoj hrani. "Najteži dio čišćenja šećera je izbjegavanje svih pritajenih šećera koji se skrivaju čak i u onim najneposlušnijim stvarima, poput umaka od tjestenine, suhog voća, sokova i jogurta", kaže Seti. "Obavezno provjerite popis sastojaka u svemu što kupujete."
2. Upozorenje o spojleru: Prvih nekoliko dana je najteže
Budući da je šećer toliko ovisan, studije pokazuju da je ovisan poput kokaina - uz žudnju biste mogli čak i osjetiti neke simptome odvikavanja. "Ti se simptomi obično javljaju u prvih nekoliko dana i mogu uključivati glavobolju, želučane tegobe, razdražljivost i umor", kaže Seti. "Proći će, pa držite se toga!"
Imajući to na umu …
3. Znati ukloniti žudnju i simptome odvikavanja
Meni su neizmjerno pomogle i nježne vježbe i puno spavanja. Dopunjavanje adaptogenih biljaka također mi je pomoglo uravnotežiti promjene raspoloženja i apetit, jer pomažu u regulaciji našeg kortizola (koji je često krivac za ove simptome).
Maguire dodaje da je u slučajevima ekstremnih žudnji vaša najbolja strategija omogućiti tijelu da se prepusti - zdrav način. "Tijelo želi zadovoljiti nagradni centar u mozgu", objašnjava ona. "Ako otkrijete da bilo kakva žudnja pogađa, onda posezanje za dobrim grickalicama s niskim udjelom šećera, poput tamne čokolade (iznad 70% kakaa), maslaca od orašastih plodova, orašastih plodova i sjemenki ili bobičastog voća s grčkim jogurtom može ubiti želju."
Uključite hranu i piće koja su gorka u vašu prehranu kako biste pomogli resetirati svoje okusne pupoljke i borili se protiv žudnje.
Lululemon Reverzibilna podloga za jogu 5 mm 78 dolara
Sun Potion Mucuna Pruriens 47 dolara
4. Pijte puno vode
"Koristan savjet tijekom prilagođavanja čišćenju šećera je piti veliku količinu vode tijekom dana", kaže Seti. "Voda će vam pomoći uravnotežiti šećer u krvi, održati vaš sustav učinkovitim i umanjiti učinak bilo kakvih simptoma ustezanja."
Bkr boca 38 dolara
5. Jedite puno proteina i vlakana
Proteini su kategorija hrane na koju se želite usredotočiti, a vlakna dolaze u neposrednoj blizini. To su namirnice koje će vam obuzdati žudnju i zadržati energiju. Opskrbite se nemasnim mesom i ribom, kao i orašastim plodovima i sjemenkama koje ćete grickati kad žudnja pogodi između obroka. Brokula ima puno oboje, pa tako i edamame. Avokado sadrži puno vlakana i masnoća, a ključno je znati na koju hranu trebate napuniti, a koju izbjegavati. Ako unaprijed znate što namjeravate jesti, to će vam puno olakšati donošenje odluka u hodu.
6. Izbjegavajte pokušavati "zamijeniti" svoju svakodnevnu hranu
Ne očekujte da ćete moći jesti verzije stvari koje vam se sviđaju bez šećera ili kavu punu šećera zamijeniti čajem, i nastavite dalje kao da je sve isto. Praviš veliku izmjenu - ne bori se protiv nje.
7. Dajte si prostora za disanje
Lako se pritisnuti, očekujući da ćete tijekom detoksikacije moći nastupiti na istoj razini kao i prije. Ali možete slijediti sve ispravne korake za ublažavanje nuspojava i dalje ih iskusiti.
Stres će zapravo uzrokovati žudnju za slatkom hranom koja se lako jede. Vježbanje će ublažiti određeni stres, ali vi prolazite kroz oblik povlačenja i vjerojatno ćete se osjećati oblačno. Pokušajte izbjeći situacije u kojima morate nastupajte na vrhuncu barem prvih par dana i umjesto toga se usredotočite na fizičku i mentalnu brigu o sebi. To uključuje i ne biti previše strog prema sebi ako slomite i uzmete komad tamne čokolade.
8. Iako neki od ovih alata mogu pomoći, velik dio toga ima prednost nad materijom
"Najvažnije kod čišćenja šećera je uzimati ga jedan po jedan dan", kaže Seti. "Jednostavno se usredotočite na prolazak dana koji je pred vama prije nego što se usredotočite na sljedeći. Uspjeh svakog dana nadogradit će se na onaj prije njega. A ako se borite ili ne uspijete odmah, svaki dan predstavlja priliku da pokušate ponovno." Drugim riječima: ako se poskliznete, nemojte ga znojiti. Činjenica da čak i pokušavate postignuće je samo po sebi.
A ako ikada budete slabili motivaciju, prisjetite se svojih početnih ciljeva - čak ih i zapišite kako biste imali stalni podsjetnik. "Možda želite izgubiti kilograme, poboljšati kožu ili zaustaviti vožnju raspoloženjem", kaže Maguire. "Bez obzira na razlog, otkrivanje vaših ciljeva pomoći će vam da prebrodite ovaj izazov. Kad god poželite stati ili odustati, vratite se zašto ste to uopće započeli i dat će vam motivaciju da nastavite dalje ili dalje vaš izvorni vremenski slijed. "
9. Pripremite se da vidite (i što je još važnije osjetite) rezultate
Najbolja vijest je da ćete, nakon što prebolite grbu tih prvih teških par dana, biti zaprepašteni koliko ste energični i kako se osjećate sjajno - vaše će se raspoloženje početi regulirati, bolje ćete spavati i čak možete vidjeti neka poboljšanja na koži i tijelu. Budite pažljivi i pažljivi prema dobru, jer će vas to snaći do kraja (a možda i kasnije).
10. Pokušajte i dalje
Nakon bilo kakvog detoksikacije, najgora stvar koju možete učiniti za svoje tijelo je preopterećenje stvari kojom ste se detoksirali od sekunde u koju vam je "dopušteno". Umjesto toga, proslavite uz malo tamne čokolade, kruha i sira ili malo vina - nešto slatko što nije komad torte. Polako integrirajte šećer u svoju prehranu (ako to uopće želite); bit će šok za vaš sustav ako prerano pojedete previše. Osim toga, možda ionako nećete imati toliko okusa za šećer.
5 uobičajenih obroka s opasnom količinom dodanog šećera
